夏季节气厨房亲子
现在的大棚菜,大棚种植,很多蔬菜已经反季节种植了。老公每天买菜,有时候会问我吃什么的建议。每当我问我想吃什么,如果是反季节的,他就会提醒我不要吃或者少吃。他认为最好吃当地的时令蔬菜。很久没有回老家了,但是已经忘了很多季节应该做什么菜了。
不定时吃饭,出自孔子的《论语》?乡党之十,意为顺其自然,应季应时而食。什么时候吃东西。
《太阳能厨房》的作者梅还是个美食家。他通过自己半生的经历讲述食谱和故事。他通过讲述二十四节气的健康,提醒读者利用节气调整日常生活和饮食,健康、自然、简单地选择相应的饮水方式和饮食方式,达到事半功倍的效果。
事实上,在我国许多地方,劳动人民在节气中都有自己的饮食习俗。这种习俗在农村延续,但在城镇,很多人不会按照习俗吃饭!
看《太阳能厨房》让我感受到了浓浓的节日气氛。每个节气都有不同的食谱,不同的菜肴,让我想起了童年。那时候的节日气氛最浓,最喜庆。厨房的味道其实就是家的味道。厨房启动了,家才是完整的家。食物需要在厨房里做。小厨房的作用很大。
“太阳能厨房”根据二十四节气从立春开始。它通过作者的回忆讲述了节气中发生的故事,讲述了相关的节气知识,还配有一些时令食材制成的食物,详细介绍了其保健功能,一些养生知识穿插其中,阅读起来非常有益。
在清明节,我家乡的人们喜欢用艾叶做粑粑。现在叫“少年团”。小时候贪吃,但味道很好。我以为这只是我家乡的一种习俗。现在看《太阳灶》才明白,清明时节的艾叶,有着顶级的嫩杨琪,最能滋补肝气。加入艾叶做的“青年团”本来就有养生的价值。
前几天孩子感冒咳嗽。朋友介绍了秋骊膏,清肺止咳化痰不错。小孩咳嗽有效果,我就买了试试。孩子们也喜欢吃甜味。有时候这样吃,有时候用温水喝。真的管用。只要坚持一周,不吃止咳药。
原来这是一个古老的药方,我们的祖先在1000多年前开出的药方在今天仍然发挥着巨大的作用。秋梨熟了,香香的,正是煮秋梨膏的好时候。作者提醒读者,膏方也是滋补品,不能当饮料。看来是我错了,不能给孩子更多的食物。
中秋节少不了吃月饼。小时候不爱吃五仁月饼,喜欢吃软豆沙月饼和葱香月饼。姐姐爸爸妈妈都觉得五仁月饼是好月饼。时至今日,五仁月饼仍然是我母亲的最爱,但我亲爱的父亲已经去世,再也不能和我们分享月饼的美味了。五仁月饼中的核桃、瓜子、杏仁、松子在秋燥伤肺的时候可以养肺。
看完《太阳能厨房》这本书,我也想学着用二十四节气的饮食做时令菜。时不时不吃饭,这才是真正的生活。