河南面条的做法

300克肉丝

一两个人的面条。

菜豆

淡酱油

盐

正宗河南蒸面？

蒸锅烧开水，把面条平铺在上面蒸十分钟。关掉暖气。

豆子洗净，切成段备用。

锅里放油，把肉丝在锅里炒到变色。

将豆角放入锅中，与肉丝一起翻炒。

锅中加入酱油，将肉和豆角翻炒均匀，锅中加入一碗水炖。(这时候锅里一定要加水，不然后面和面的时候会很干。一个人的面可以加半碗水。)煮至七八分熟时关火。

将刚蒸好的面条放入炒锅，均匀地裹上豆角肉丝。面条一定要均匀蘸汤，不能有干面。

将拌好的面条、肉丝、豆角再次放入蒸锅，再蒸五分钟，关火。

美味的蒸面做好了