东北夏季节日的饮食习俗

1，莲藕

我国有“小夏吃藕”的民俗。早在清朝咸丰年间，莲藕就被指定为御膳贡品。中医认为，生莲藕具有清热生津、润肺化瘀、消肿止血的功效，可用于治疗发热、烦渴、吐血、淋病等。熟食有健脾和胃、消食止泻、固精的功效。

2.新米

过去，民间有一种“暑食新物”的习俗，即暑热过后，农民品尝新米，将新割的米磨成米后，准备祭拜五谷神和祖先的饭菜，然后大家品尝新酒。据说“吃新东西”就是“吃新东西”，是夏季节后的第一个新的一天。城市一般买少量新米用陈米煮饭，加上新上市的蔬菜。所以民间有小夏吃小米，大夏吃五谷的说法。

3.绿豆

绿豆味甘凉，有清热解毒的功效。夏天，人大量出汗，体液大量流失，体内电解质平衡被破坏。用绿豆汤来补充是最理想的方法。既能清热解暑、益气止渴、利尿，又能及时补充水分和无机盐，对维持水液电解质平衡具有重要意义。

4、绿豆芽:

夏季节气的第三宝是绿豆芽。常吃绿豆芽可以清胃，清热解毒，去湿热，洁齿，有很好的保健作用。临床上用绿豆芽煎剂治疗疔疮、烫伤等外伤感染。绿豆芽中含有的核黄素可用于治疗口腔溃疡，调理五脏，疏通经络，解除毒素，可用于饮酒过度，湿热郁结，食欲不振，体虚乏力。

5.黄鳝:

民间有“黄鳝赛人参夏”的说法。最近黄鳝最滋补。中医认为黄鳝性温味甘，具有补中益气、滋补肝脾、祛风湿、强筋骨的作用。夏天最好吃黄鳝，可以预防夏天食物消化不良引起的腹泻，保护心血管系统。

夏季和节气的饮食原则

1.早餐不要吃冷食:很多人在热天渴望凉爽。早餐，他们用果蔬汁、冰咖啡、冰果汁、绿豆沙或冰牛奶代替热粥或热牛奶。这种做法短期内不会对身体造成影响，但长期来看，会损害消化功能，甚至会引起胀气、食欲不振等症状。

即使天气闷热，早餐也要吃热粥、热豆浆、热牛奶等热食，再吃点面食和鸡蛋。不到90点不吃水果。

2、辛辣食物要适量:天气太热使人失去食欲和欲望，但吃太多辣椒和胡椒会刺激胃黏膜，引起胃炎、胃溃疡等疾病。

3、温热的食物要少吃:食物有性味，人体有寒热之别。热性体质的人在三伏天要特别注意少吃温热的食物。这类食物主要有:羊肉、草鱼、鲢鱼、带鱼、黄鳝、核桃仁、杏、樱桃、桂圆、杨梅、椰子等。

4、温茶消暑饮:喝温茶可以放松汗腺，散发体内热量，从而降低体温，有助于消暑。茶叶中还含有丰富的微量元素钾，可以弥补出汗时排出的钾离子，有助于纠正倦怠和食欲不振。

夏季健身小贴士

记得起床两分钟半。

在夏季，人的血压会因为天气的原因而升高，起床时血压相对一般，但起床太快会导致头部血压急剧下降，从而导致身体的损伤。所以起床的时候不要急着做。醒来后最好活动一下四肢，半分钟不要太久。然后你慢慢起身，在床上坐半分钟，让大脑有一个适应血压降低的时间，不需要太多时间。

多喝水

夏天要多喝水，因为天气的原因，人体大量失水。这时候如果没有补水，就会导致体内水分不足，滋生大量细菌，甚至可能导致体内器官衰竭，所以多喝水是好事。另外，夏季虽然不是很热，但却是中暑的高发期。喝水，尤其是温盐水，可以帮助人们滋润身体，避免因缺水而中暑。多喝水还可以帮助人们避免动脉粥样硬化等危险疾病。