这个11的食物明天大雪要吃，大雪节气要补。
大雪和节气要补。你要经常吃这11种食材，保暖过冬。
1，黑豆
黑豆蛋白质含量很高，有“植物肉”之称。黑豆的蛋白质中含有多种氨基酸，其中包括8种人体必需的氨基酸。在日常生活中，人们经常吃黑豆，可以为身体补充蛋白质，增强身体的免疫功能，帮助我们提高抗病能力，也可以避免胆固醇升高的问题。
如果人体缺乏B族维生素和钙、铁、碘等微量元素，身体就会特别怕冷。黑豆富含维生素B1、维生素B2、泛酸钙和维生素B6。铜、铁、钙等微量元素的含量也很高，而且富含花青素。营养专家表示，喝黑豆汤可以帮助血液循环，加强新陈代谢能力，从而增强身体的抗寒能力。
2.黑米
黑米含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C、维生素B、膳食纤维、维生素E、花青素、胡萝卜素、钙、铁、镁、磷、钾、锌等对健康必不可少的物质。其中黑米的蛋白质含量比普通大米高6.8%，B族维生素含量比大米高4倍，微量元素比大米高1-6倍。经常吃黑米不仅能为身体补充营养，还有助于提高身体免疫力。
3.牛肉
冬天天气冷的时候，人的活力难免缺乏。此时，他们应该多吃红色食物，以补充他们的活力和血气。其中，牛肉作为一种红肉，有“肉中之物”的美誉，具有温而不燥的特点。大雪前后可以多吃点，牛肉又瘦又无脂肪，多吃不怕胖。
4、白萝卜
“冬吃萝卜夏吃姜”，寒冷的冬天应多吃白萝卜，不仅有利于消化祛痰，还有利尿止泻的作用。它含有丰富的水分、维生素和碳水化合物，此外，膳食纤维、消化酶、叶酸、钙、磷、铁、钾等矿物质的含量也很高，所以把饺子做成馅或汤是非常美味的。
5.羊肉
羊肉一直是中国公认的滋补肉类食材。羊肉含有丰富的蛋白质，高于猪肉和牛肉，含有比猪肉和牛肉更多的钙、铁和维生素C。具有温中、滋肾养肝、开胃健脾、御寒除湿、增强免疫力的功效。所以一直是冬季御寒壮阳的佳品。
6.莲藕
俗话说:“莲藕是宝，冬藕最有帮助。”大雪过后，天气会比较干燥，适当多吃些莲藕，不仅有助于养胃养阴，还能缓解人体的燥热上火。冬藕最适合炖汤。莲藕炖骨头汤不仅营养丰富，味道鲜美，而且有助于散寒止渴，润燥。
7.山药
对于冬季手脚容易着凉的女性来说，需要温补来补气，而山药性温，具有温补、温通的特点，并且含有丰富的碳水化合物和膳食纤维、人体必需的多种维生素和多种矿物质，所以山药是冬季极佳的食材，用山药煮甜汤再合适不过了。
8.巨藻
海带中含有大量的碘，碘是分泌甲状腺素的主要物质，而甲状腺素可以加速体内组织和细胞的氧化，增强基础代谢率，增加机体产热能力。所以冬天怕冷的人可以适当多吃点海带，有利于提高御寒能力。
9.鸡肉
鸡肉能补气养血、补肾乌发、填精补虚，所以一般来说，鸡肉是冬季进补的首选，适合冬季怕冷体质弱的人在鸡汤中进补。想减肥又需要进补的人可以选择把鸡皮剥掉，因为鸡皮和鸡肉之间有一层膜挡住脂肪，所以鸡肉的脂肪含量比较低，去掉鸡皮就行了，所以即使想减肥，冬天也可以选择鸡肉进补。
10和芋头
芋头营养丰富，含有人体所需的多种营养素，如烟酸、维生素B1/B2、胡萝卜素、维生素C、维生素E、膳食纤维、钙、磷、钾、铁等。这些营养素对人体有很强的保健作用，经常食用可以增加人体免疫力。此外，芋头还含有一种粘液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，对提高人体免疫力也有帮助。
11，栗子
栗子营养丰富，含有胡萝卜素、维生素C、B族维生素、蛋白质、钙、铁等营养成分。冬天是吃栗子的季节，突然让人想起糖炒栗子的清香味道；另外栗子也可以蒸熟直接吃。传统名菜板栗鸡也是以板栗为重要食材的经典菜肴。