秋分的食物是秋分食物的总结。
1,吃秋菜
岭南一带,秋分节气,开平仓镇谢家,以前是四市(现以鹤山为五市),乡亲们都去摘秋菜,多为淡绿色,细长,约一掌之长。事实上,这是一种野生苋菜。采摘下来的秋菜,一般在家里和鱼片一起熬制,称为“秋汤”。喝秋汤意在祈求家里平安,身体强壮。
2.吃鸡蛋
当秋分到来时,蛋是漂亮的。每年秋分节气,民间也有“竖着下蛋”的习俗,很多地方在这一天都会举行“竖着下蛋”的有趣游戏或比赛。“竖蛋”之后,当然要吃蛋了。鸡蛋含有丰富的维生素和矿物质,少量的ω-3脂肪酸,以及大量的卵磷脂、叶黄素等保健成分。秋分吃鸡蛋有很多好处。
3.吃汤圆
在秋分这一天,一些地方的人们有吃汤圆的习俗,汤圆多以糯米为主要原料,配以其他配料制成。添加的成分往往含糖量和热量都很高,有助于补充身体热能,补虚、调血、壮阳、健脾。农民朋友还需要煮十几个或者二三十个不用包心的饺子,用细细的竹叉放在室外田的田埂上,这叫粘麻雀嘴,以免破坏庄稼。
4.吃芋头蛋糕
老北京也有在秋分吃芋头糕的习惯,因为芋头这种高热量的食物松软易消化,适合秋季食用。芋头的营养价值很高,块茎中淀粉含量达到70%。既可以当菜,也可以当菜。是老少皆宜的滋补品,是秋季素食的珍品。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2和皂甙。