夏季节气手册长夏
长夏过后，意味着农忙即将开始，所以老一辈人会提倡长夏滋补身体，以便有更多的体力干农活。宁波人会将红豆、黑豆、绿豆、黄豆等五种豆类混合，煮一锅香喷喷的“五色饭”，也叫“长夏饭”。后来随着做法的演变，长夏米的配料也发生了变化，包括竹笋、腊肉等配料。无论如何，长夏米营养丰富，有“五谷丰登”的美好寓意。
每个节气都有不同的传统食物，长夏也不例外。长夏节气吃“长夏蛋”是江南的传统习俗。当地人会在这一天吃煮鸡蛋或咸鸭蛋，这意味着吃长夏鸡蛋可以强身健体。民间有句话叫“长夏吃了个鸡蛋，大热天就不是夏天了。”据说在长夏节气吃“长夏蛋”可以安全度过炎热的夏天。古人认为圆象征着圆满，它有一种美好的寓意，即一家人吃完长夏蛋后可以平安度过夏天。
长夏作为立夏的象征，江西益阳有吃“长夏果”的传统习俗，一直保留至今。长夏果又名长夏果，用大米煮熟，捣碎揉成小汤圆，与豆芽、豆干、虾皮、豌豆等配料同煮，制成“长夏果”。在闽北，“长夏果”的名称是“紫苑汤”。老一辈人说，吃长夏果代表“送春迎夏”。长夏果中的成分越丰富，作物就会越丰富，也可以称之为寓意极好的传统食品。
长夏的传统食物需要一杯“长夏茶”。俗话说“谷雨少采，长夏不停采。”漫长的夏季过后，茶树的春梢发育最快。如果不及时采摘，茶叶就会变老。江西有个习俗叫“不喝长夏茶，一夏苦”。在长夏的同一天，妇女们去茶山采茶，采七种茶叶制成一壶茶，也叫“七茶”，象征着喝长夏茶，精力充沛，身体健康，整个夏天都不困的美好寓意。
既然有“长夏果”，自然就有“长夏粥”。在湖南耒阳，长夏节气，家家户户都会熬一锅长夏粥。用瘦肉、粉条、汤圆、红枣、猪杂、笋干、红枣、豌豆、豆芽、大米等十余种食材熬制了一锅风味浓郁、营养丰富的长夏粥。邻里之间互赠礼物，品尝美食，展示技艺，增进邻里之间的感情。长夏吃长夏粥，代表了当地的传统习俗和丰收的美好愿望。
漫长的夏天，别忘了吃五种“漫长的夏季食物”，这意味着良好的营养和一个安全的夏天！不管怎么说，长夏吃“长夏食”代表了老一辈人对生活的美好意义。在漫长的夏季，不同的地区有不同的传统习俗。有哪些传统的长夏料理？欢迎大家和我分享。