春分节气中有哪些民俗？

春分吃“春菜”。春菜一般可以指春天的时令蔬菜，但在广东开平，春菜指的是当地的一种野生苋菜，俗称“春蒿”。每年春分，村民们都会去地里采摘春菜。回来后用春菜和鱼片“熬汤”，叫“春汤”。俗话说“春汤填脏，洗肝肠。一家人，老少咸宜，平安健康。”

在中国南方的一些地区，有在春分吃汤圆和面条的习俗。汤圆不仅供人食用，还与鸟共享:煮熟的汤圆用竹叉插在田边，称为“粘鸟嘴”。据说这样可以粘住麻雀等鸟类的嘴，防止它们啄米。在广东阳江，妇女在春分上山采花摘叶，晚春用米粉做汤和面食，称为排毒。

在春分酿造春酒的习俗在全国大部分地区都很流行。在浙江于谦，人们在春分时酿酒，并将其储存在罐子里。三天后，渣滓就变成了它自己。它的颜色是红色的，口感久而不烂，所以被称为“春分酒”。在山西灵川，春分不仅酿酒，还向农民祭酒，祈求丰收。