小寒节气吃什么养生？

春节临近，有疫情风暴，这个时候要多注意健康和滋补。俗话说“冬补三九”，小寒时节是补充营养、积蓄能量的最佳时机。

豆中之宝——红豆

1.准备半个山药，先去皮，然后切成滚刀块，放在碗里，加适量的水，防止山药氧化变黑。盆里还泡了几颗红枣。

2.砂锅加适量水，烧开，水开后放入红豆，用勺子搅拌几下，盖上锅盖，小火煮30分钟。

3.时间到了，红豆已经煮好开花了，再倒入山药和红枣继续煮10分钟。

4.再加入几颗冰糖，用勺子搅拌，小火煮5分钟。当所有冰糖混合好后，就可以关火起锅了。然后将山药红豆粥放入碗中，美味可口。