元宵节吃什么？分享9菜1汤，都是家常菜，完美。
配料:五花肉、葱、姜、蒜、冰糖、糖、盐、生抽、老抽。
做法:1、五花肉洗净，切成大小均匀的小块，然后放入锅中用冷水焯一下，撇去浮沫，捞出用清水洗净，然后沥干水分。
2、锅中加入少许油，加入冰糖十颗左右，小火翻炒成红棕色液体。继续煎至表面有密集气泡，加入半碗温水快速搅拌至沸腾，使糖色煎出，盛入碗中备用。
3、炒锅热，不用加油，倒入五花肉，翻炒里面的油。
4.倒出炒好的油，放入葱、姜、蒜、生抽、老抽炒香。
5.加入清水没过肉，然后倒入炒好的糖色，大火烧开，盖上盖子小火炖40分钟。
6、40分钟后，加入一些盐和几块冰糖调味，小火炖40分钟左右。最后大火收汁，红烧肉做好了。
配料:鸡肉、土豆、青椒、红椒、葱、姜、蒜、胡椒粉、盐、生抽、老抽。
做法:1，将鸡洗净，放入锅内用冷水焯一下，用武火煮开，撇去浮沫，再煮两分钟，取出，用清水洗净。
2.热锅烧热油，倒入鸡肉，大火煎出表面的水。然后加入葱、姜、蒜、辣椒、半勺生抽、一勺老抽翻炒至香。
3.加入清水，没过鸡肉，大火烧开，盖上锅盖，小火炖半小时。
4.半小时后，鸡肉基本熟了。此时倒入土豆块，加入少许盐调味，炖10分钟。
5.最后倒入青红椒块，用大火快速翻炒，尝尝味道，再加点盐调一下口味。青红椒切掉，就可以煮了。
食材:排骨、生抽、老抽、蚝油、姜、料酒、盐、糖、淀粉。
做法:1，排骨用冷水浸泡一小时，然后用清水洗几次，然后沥干。
2.排骨加少许盐，少许糖，少许酱油，1大勺酱油，半勺蚝油，一勺料酒，姜片，腌制半小时。
3.排骨腌好后，倒掉里面的水，取出姜片，加入2勺淀粉，抓匀，放入盘中，蒸40分钟。
4.在锅里撒一些葱花，就可以吃了。
配料:肥牛卷、金针菇、西红柿、盐、姜、辣椒、香葱。
做法:1，西红柿去皮洗净，切成小块。金针菇去根，洗净，切段。
2、锅中加水烧开，放入肥牛卷，再次烧开，捞出，肥牛卷用清水洗净。
3、热锅倒入少许油，油热后倒入番茄，翻炒番茄汤。
4.加入适量清水烧开，然后加入金针菇和肥牛卷，再煮两分钟，然后加盐、酱油、胡椒粉调味。
配料:鲈鱼、盐、姜、料酒、胡椒粉、清蒸鱼和酱油、香葱。
做法:1，将鲈鱼清洗干净，切成小块，然后洗净，加入盐、姜、料酒、葱、胡椒粉腌制半小时。
2.将咸鱼放入碗中，锅上开水，大火蒸15分钟。
3、锅里倒点蒸鱼酱油，再撒点葱花。这道清蒸鱼清淡可口，不放油。
配料:猪肉、芹菜、盐、生抽、老抽、香醋、糖、姜、蒜、干辣椒、香油。
做法:1，猪肉洗净，切成肉丝，加入少许料酒和一勺淀粉，拌匀腌制10分钟。
2.芹菜洗净，切段。
3.热锅放凉油，倒入姜丝、蒜末、干辣椒翻炒出香味。
4.倒入肉丝翻炒至变色，再加入少许生抽和一勺老抽翻炒出酱汁。
5、倒入芹菜段，快速翻炒，翻炒至断，最后加盐、少许糖和少许香醋、香油调味，炒匀后关火装盘。
配料:豆芽、猪肉、粉条、韭菜、大蒜、干辣椒、盐、酱油、生抽。
做法:1，粉丝泡温水。猪肉少许，洗净，剁成肉末。黄豆芽用清水洗两遍，沥干。韭菜几颗，洗净切段。
2.热锅放凉油，倒入蒜末，放入干辣椒翻炒。加入肉末翻炒至变色，加入少许生抽和老抽，继续翻炒出香味。
3.将豆芽倒入火中翻炒几下，然后加入粉条继续翻炒。
4、粉条吸水，可以在炒的过程中倒一些清水，避免粉条糊锅。
5.最后倒入韭菜，加盐、酱油、鸡精调味，搅拌均匀出锅。
配料:芸豆、红椒、盐、蒜。
做法:1，将芸豆捏好，洗净，放入锅中用开水烫至8分熟，捞出，然后用冷水冷却。
2.用斜刀把烫过的芸豆切成丝。准备半个红辣椒，去籽去蒂，切成细丝。
3、热锅放油冷却，倒入蒜末翻炒出香味。
4、倒入芸豆丝大火翻炒，再放入红辣椒丝，加盐调味，翻炒均匀。
配料，香菇，青椒，盐，酱油。
做法:1，香菇去蒂，洗净切片。青椒去籽去蒂，洗净切成小块。
2、热锅放油冷却，放入蒜末翻炒出香味。然后倒入蘑菇翻炒至变软。
3.倒入青红椒翻炒至断香。最后加盐和酱油调味。
祝大家元宵节阖家幸福，万事如意！