大雪推荐食物

1，炖羊肉

北京人喜欢在下雪的节气吃炖羊肉。选择最好的羊肉，配以姜、葱、辣椒等调料，炖上几个小时，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。所以每年大雪节气，家家户户都会炖羊肉，一家人围坐在一起，享受美味。

2.糖衣浆果

辽宁人喜欢在下雪的节气吃糖葫芦。宋朝的时候，开始了古代的做法。《燕京岁时年谱》记载，糖葫芦用竹签，以山楂、海棠果、葡萄、山药、核桃仁、豆沙为馅，蘸冰糖，甜、脆、凉。茶馆、剧院、大街小巷随处可见，现在已经成为中国的传统小吃。

3.饺子

山东人喜欢在下雪的节气吃饺子。选择猪肉、韭菜等食材做馅，用面团包裹，煮熟。味道很好。饺子有各种烹饪方法，如煮、蒸、炸和烤。自宋代以来，就有在冬季至日吃饺子的习俗，自明代以来，就有在正月初一吃饺子的习俗。

大雪中的节气习俗

1，大雪腊肉:俗话说“小雪腊肉，大雪腊肉”。大雪节气一到，气温下降，正是腌制肉类的好季节。家家户户都忙着腌制“咸货”，为过年做准备。腊肉条、腊鱼条、香肠条，成了冬天一道亮丽的风景线。

熟腊肉煮熟后，用刀切片。切片晶莹透亮，色泽红润。味道醇厚，肥而不腻，一口就能尝到时间的味道。

2.看冰戏:“山封小雪，河封大雪”。到了大雪的节气，河里的冰都结冰了，人们可以尽情地滑冰、玩耍。“冰戏”，又称“冰戏”，盛行于清代。男女穿着溜冰鞋，在冰上蹬着，身轻如燕，各显绝技。