你们那里有节气春分吗？

1.春饼

北方人在春分时吃的一种食物叫做春饼。

2所谓春饼，就是将面粉摊成薄薄的面团，然后将黄瓜丝、胡萝卜丝、葱、西兰花等各种新鲜蔬菜切丝，再加一层薄薄的鸡蛋皮，加酱将猪肉切丝裹在面饼里，称为春饼。

春分吃春饼是北方的传统饮食。吃春饼可以一年四季都很顺利。这也是对美好生活的向往。

第二步:竹笋

1.春竹笋被称为最新鲜的。以前北方没有竹笋和菜叶网，但现在随着经济的发展，南方的竹笋也进入了北方市场；

所以现在北方人有在春分吃竹笋的习惯。

③把笋干和肉丝一起炒，或者加入北方特有的酸菜，或者切碎做成笋干饺子。

炖肉

(1)东北的炖菜非常有名，所以在对中国人来说比较重要的春分，炖菜是必不可少的。

②传统炖品中，粉皮炖肉、香菇炖鸡、铁锅炖鹅、杀猪菜都是非常经典的东北炖品。

所以到了春分，这些传统炖菜自然就上桌了。

4.香椿芽

(1)香椿芽不是一年四季都可以吃的新鲜蔬菜，而是春分特有的新鲜蔬菜。是香椿树上的香椿叶发芽了。

②此时的香椿芽很嫩。炒鸡蛋或者馅饼都很好吃。如果错过这一季，就要再等一年。

(3)所以每当春分的时候，方人也北部喜欢买一些香椿芽来烹饪。

北春分的六个习俗

酿造中

山西有春分酿酒的习俗。《文水县志》记载:“春分，酒拌醋，花。”

②山西灵川，不仅在春分时酿酒，还向祖先祭祀酒和醋，祈求丰收。酿造春分酒是山西、北京、天津、河北、山东、浙江等地流行的习俗。

2.吃春季蔬菜

①岭南春分有一个非节日习俗叫“吃春菜”。“春菜”是一种野生苋菜，村民称之为“春碧”。

春分那天，所有的村民都去摘春菜。在野外观察时，我经常看到一种嫩绿色的，又细又细长，大约有一掌长。春菜采摘一般是鱼片“滚汤”，称为“春汤”。

人们认为:“春汤补脏，清肝润肠，全家健康。”从春天开始，我就为家人的平安和健康祈祷。

3.垂直蛋

春分“春分”是比较有趣的节日习俗之一。在春分这一天，人们通常会选择一个光滑对称的四五天大的新鲜鸡蛋，小心翼翼地竖立在桌子上。

虽然卵子很难勃起，但很多人都尝试过成功。据史料记载，春天分蛋的传统起源于4000多年前的中国。人们以此来庆祝春天的到来，所以有“春分到了，蛋美了”的说法。

粘在鸟嘴上

有的地方，春分那天，家家户户都要按习俗吃汤圆，煮十几个不用包的二三十个汤圆。细竹签穿在户外的田埂上。

每天都做出牺牲

历史上的皇帝都有春祭日月的祭祀制度。周天子的春分是祭日坛。《礼记》曰:“坛日。”孔英达写道:“又名春分。”清代潘荣弼《史静祭声》也记载:“春分祭日，秋分祭月，为国之大典，文人不得拜。”

6.春天社会

春会是一项祭祀大地之神的古老活动。它是周朝的第一天，通常在立春后的第五天举行。汉朝以前，只有春社。汉代以后有春秋两个节日，分别在春分和秋分前后举行。北宋诗人晏殊在《断真子》诗中写道“燕子来新社，丽华落后清明”，可以证明春节社的大致时间。