药膳中可以吃什么来保健?
保健药膳绵茵陈百草汤鲫鱼
材料:茵陈20克,白花蛇舌草20克,鲫鱼1(约400?500g)、瘦肉100g、蜜枣2个、生姜3片。
蒸煮:蜜枣浸泡、清洗、去核;鲫鱼宰杀,炒至微黄。将姜放入瓦锅内,加水2500毫升(10碗),大火煮2小时,加盐、油。三个人吗?四个人。
功效:清肝燥湿。
茵陈性平,微寒,味苦,具有清热利湿、退黄、降血脂、降血压的作用。白花蛇舌草性凉,味甘淡,具有清热化瘀、消痈解毒的作用。鲫鱼能调和胃肠道,通阴利湿,温中下气。与开胃健脾的蜜枣配伍,使其不寒不凉,还能祛湿健脾。
木棉炖水蛇
材料:木棉18g,圆肉15g,水蛇400g,瘦猪肉150g,生姜3片。
烹饪:木棉、圆肉浸泡,洗净;水蛇和瘦猪肉洗净,切成段和块,放入沸水中煮一会儿,然后洗净。锅内放姜,加水2500毫升(10碗),大火煮2小时,加盐饮用。三个人吗?四个人。
功效:祛湿解毒,疏通经络。
木棉为祛湿药,性凉、味甘、淡,能清热利湿、解毒止血。水蛇能补益气血,强健筋骨,疏通经络,祛风化痰,养颜润肤。与益气生津、润肺健脾的蜜枣、滋阴补髓的瘦猪肉配伍,更加醇厚可口。
鲜土茯苓罐猪月展
材料:鲜土茯苓250克,猪肉500克,生姜3片。
烹饪:将新鲜土茯苓洗净。切片;猪月展洗净切块。锅内放入姜,加水2500毫升(10碗),大火煮2小时,加盐。三个人吗?四个人。
功效:祛湿健脾。
月+展?这是一个罕见的词。方言中是指手上腿上的筋,带筋的肉。众所周知干土茯苓用来煮甲鱼,鲜土茯苓用来煮猪供月展食用,气味更加鲜美可口。鲜土茯苓性平,味甘淡,有利水健脾和中之功。比如《本草纲目》说可以?健脾胃,强筋骨,祛风除湿,利关节,止泻?。
川贝母海蜇皮猪瘦肉汤
材料:川贝12g,海蜇皮80g,瘦猪肉200g,生姜3片。
烹饪:将川贝母、海蜇皮分别洗净,略泡后晾干;将瘦猪肉洗净。锅内放入姜,加入1750 ml水(7碗),大火煮1.5小时,加盐。两个人的?三个人。
功效:化痰祛湿,止鼻鼾,祛痰生津。
春天潮湿困倦时,打鼾较重的人此时鼾声较重;平时打呼噜少的人,这个时候也有。打呼噜多是痰多或肥胖引起的。川贝母是众所周知的祛痰止咳药物,可用于春季饮食,具有清燥化痰、散结清热、润肺止咳的功效。当它与海蜇皮一起炖猪肉瘦肉时,有化痰、顺肺气、止鼻鼾的作用。
新鲜蔬菜1,荠菜
又甜又暖。李时珍说?在冬季至日之后,幼苗将从二月和三月开始生长,具有五或六英寸的茎和薄的白花。?荠菜荠菜是春天的第一道新鲜野菜。因其清香可口,常被用来包馄饨、炒野鸡或与豆腐煲汤,但一般人并不知道其药用价值。
荠菜常用于治疗多种出血性疾病,如血尿、女性功能性子宫出血、高血压患者眼底出血、牙龈出血等。其良好的止血效果主要是由其所含的荠菜酸所致。目前市面上有两种荠菜,叶子短,香味奇,止血效果好;另一种是人工种植,叶宽,不太香,药效差。
2.空心菜
又名空心菜,味甘,性平。可以炒,可以煮,可以凉拌。因其味淡,常被忽视,其药用价值被忽略。吉辉的“广场植被”叫它什么?南方的外来蔬菜?因为它能解毒,如解毒蘑菇、砒霜、葛根、木薯等中毒;治疗蜈蚣、毒蛇咬伤、便血、妇女白带、肺热咯血、流鼻血、无名中毒。
书中记载,内服可治热痢,外用可治疮痛肿毒。紫蕹菜中含有胰岛素样物质,因此有利于糖尿病患者控制血糖。
3.艾叶
味甘、辛、平。早在唐代,它就被列为食疗佳品,唐代医生孙思邈在《钱进方》中称之为能量。安心养胃消痰?。茵陈具有明显的平肝、清虚、清热的作用,对肝阳上亢的高血压、头晕、失眠、热咳、痰多等患者有较好的疗效。具有润肠通便的作用,尤其适用于内热引起的便秘。
4、韭菜
味甘、辛、温。它是一种很好的补品,具有健胃壮阳的作用。肾阳虚引起的梦遗、腹泻、腰酸、尿频、小儿尿床、妇女带下等症,常吃韭菜,故又称?曹杨?如果用凯阳(虾)炒,效果会更好。但内热便秘、口干的人要忌食韭菜。韭菜令人头晕,有眼疾如结膜炎的人也应忌食。
5.精力
味道辛辣,微温。每天在煮鱼、肉、鸡、鸭、虾、蟹的时候放一些姜作为调料。生姜具有祛寒、去腥、止呕、发汗、止咳、止呕等功效。姜皮利水,可治菌痢,热痢留姜皮,寒痢刮去。
因为生姜的上涨,不适合晚上吃,因为人气在晚上收敛,所以不适合反方向上涨。煎服生姜3片、红枣10枚,治疗脾胃虚寒的胃及十二指肠溃疡、腹泻,常有疗效。这里必须说明的是,上火的人和舌苔黄燥的人不宜吃生姜。
传统食品梨
生姜梨汁吃梨是北方的民俗。农民想在惊蛰日吃梨,这意味着与害虫告别。这里有一点小小的变化。因为梨是凉的,所以温补姜是均衡的:几个大梨加小块姜,一起放入榨汁机。榨好的姜梨汁分两个锅,一个锅直接上桌,另一个锅用蒸笼蒸5分钟后上桌。本草总法说梨吗?生者清五脏之热,熟者养五脏之阴?所以做两个锅,体盛者和虚寒者各取所需。
油炸豆子
在陕西,有些地区被电击后想吃炒豆。人们将大豆浸泡在盐水中,放入锅中翻炒,发出噼噼啪啪的声音,象征着昆虫在锅中受热折磨时的跳跃声。
芋
煮芋头:赣南、闽西客家人会在惊蛰日(代表消灭各种害虫)用热水煮毛芋头、炒黄豆。不用炒黄豆。我们用糖煮芋头,简单,粗粮,好吃,健康。至于糖,中医认为春季肝气旺盛,容易伤脾。从惊悸开始,就要多吃甜食补脾,所以糖虽然不利于减肥,但是可以放心吃。
老九
春天来了,人全身的汗毛孔也张开了。在西北的一些地方,家家户户都被要求喝醪糟酒,吃鸡蛋煎饼拌芥末汁,以驱除积寒。鸡蛋和煎饼拌芥末对我们没有吸引力,但我们家里正好有自制的糯米酒,是过滤掉醪糟后的醪糟。喝完醪糟酒全身暖暖的,不由得想起了那首童谣:?吓一跳,温馨和谐,蛤蟆唱山歌?。
面粉做成的薄煎饼
在山东的一些地区,农民在惊蛰那天在院子里烧煎饼,这意味着烟雾杀死了害虫。
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