长夏不能错过的养生食谱有哪些？
长夏养生食谱1:黄瓜配虾片
材料:虾仁两对、黄瓜一根、青蒜苗两根、绿叶三片、酱油、香油、陈醋、泡木耳；
方法:
1.将大虾去皮，放入烧开的锅中煮熟，取出放凉；黄瓜洗净，用直刀切成半圆形片；将青蒜苗、青菜叶采摘洗净，用直刀切成段，全部放在案上备用。这时候把凉虾推成碎片。
2.重新装盘调味。摆盘顺序是:先铺绿叶垫底，再把虾片摆成图案(可选)，上层放黄瓜片和青蒜苗，撒上水发木耳，淋上酱油、香油和陈醋。
特点:明丽，清香可口。
长夏养生食谱二:粉丝肉丝。
原料:猪肉(细)、绿豆粉丝、食用油、酱油、香油、醋、芥末、盐、芝麻酱、味精；
方法:
1.先将猪肉洗净，切片后切成细丝；粉丝泡软后，用直刀切成丝，放入沸水锅中煮，捞出放入冷水中，沥干后放入盘中，用筷子搅拌。然后把锅放在大火上，
2.倒入油烧热，然后在锅里炒肉丝，加一块钱的酱油，上粉条，直到肉色变化。倒入醋、香油、芥末、盐水、味精调成的汁，最好是芝麻酱。
特点:美味爽口，佐以美酒佳肴。
长夏养生食谱三:芝麻酱拌豆角
原料:鲜豆、芝麻酱、精盐、味精、花椒油、姜末；
方法:
1.将豆子抽筋，打碎，洗净，放入沸水锅中煮，然后用冷水浸泡，取出后放入拌碟中。
2.将芝麻酱与凉开水混合，将花椒油加热，加入精盐、味精和姜末，浇在豆角上，拌匀即可食用。
特点:色泽翠绿，味道鲜美。
长夏养生食谱4:青椒拌干丝
原料:青椒、香腐、香油、白糖、精盐、味精；
方法:首先将青椒洗净，用直刀切成细丝；干香也用直刀切成细丝，放入沸水锅中焯一下，捞出沥干，倒入搅拌盆中，与香油、糖、精盐、味精混合即可食用。
特点:色泽鲜美，最佳配酒。
长夏养生食谱5:鸭肉冬瓜汤
材料:冬瓜500g，鸭肉500g，瘦猪肉100g，芡实，薏米，荷叶1片，陈皮5g，盐，味精。
做法:鸭肉、猪瘦肉洗净切块，冬瓜带皮洗净切块，荷叶洗净切块。将上述四种食材、芡实、薏米、陈皮放入砂锅中，加入适量清水，先用武火煮沸，再用小火煮至鸭肉熟烂，加入精盐、味精即可食用。
特点:当菜吃，吃肉喝汤。具有滋阴养肝、健脾利湿的功效。
长夏养生食谱6:荷叶鸡胸肉
材料:鲜荷叶2片、火腿30g、去骨鸡肉250g、水菇50g、12g玉米粉、盐、糖、鸡油、绍兴酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油。
练习:
1，鸡肉和香菇切片，火腿切10块，葱切小段，姜切段，荷叶洗净，用开水略烫，去蒂，10三角切段备用。
2.香菇用开水焯一下捞出，然后用冷水冲洗干净。将鸡肉和蘑菇一起放入盘中，加入盐、味精、糖、胡椒粉、绍兴酒、香油、鸡油、玉米粉、葱白、姜片，搅拌均匀，然后放在10三角荷叶上，分别加入一片火腿，装入长方形包装，放在盘子里。出笼后可以把原来的菜变成另一个干净的菜，拆开来吃。
功效:清粉养心，促进脾气。可以作为一种常见的滋补品，特别适合夏季食物进补。
长夏养生食谱7:葱白味蚕豆
材料:新鲜蚕豆和葱花。
练习:
1，鲜蚕茧去皮，蚕豆上的小帽子去掉；炒锅烧热后，放油，油烧热后，快速翻炒蚕豆；
2.加入适量开水，加盐调味；大火煮至蚕豆熟透，撒上葱花翻炒，即可食用。
特点:富含蛋白质和膳食纤维。
长夏养生食谱8:鱼腥草拌生菜
原料:鱼腥草50克，生菜250克，蒜、葱10克，姜、盐、酱油、醋、味精、香油各适量；
做法:将鱼腥草的老根去掉。，洗净切段，用开水焯一下，捞出，加盐搅拌腌制待用。生菜去皮去叶，洗净，切成1英寸长的粗丝，用盐腌好沥干备用。将葱、姜、蒜洗净，切成葱花、姜末、蒜末备用。将生菜丝和鱼腥草放入盘中，加入酱油、味精、醋、葱花、姜末和大蒜，搅拌均匀，浇上香油。
功效:清热解毒，利湿化痰。对肺热咳嗽、痰粘、尿黄、热痛有很好的疗效。
长夏养生食谱9:彩椒芝麻拌香菇。
原料:黑木耳、红椒、黄椒、芝麻、香菜、花椒、大蒜；
练习:
1，木耳用清水浸泡后洗净(我建议用冷水，这样木耳又大又脆)；红、黄辣椒切丝，芫荽切碎，大蒜捣碎；将蒜末、芝麻油、花椒油、辣椒油、醋、酱油、鲜辣椒、盐、糖和胡椒混合制成混合汁；
2、温水锅，慢煮木耳；水刚开就关火(这样煮出来的木耳不老不嫩)；取出木耳，用冷水沥干，倒入混合汁中。加入红黄椒切丝香菜粉拌匀；倒入烤好的芝麻，增加香味，即可食用。
功能:美容养颜，提高免疫力。