秋天是马铃薯种植的最佳时间
1、东北、甘肃、青海等西北地区一般在春季4月中下旬至5月上旬(即二十四节气中的谷雨之后、长夏之前)播种，秋季收获。通常一年只能种一季马铃薯，称为北方和西北一季种植区。
2.山东、河北、河南、山西、江苏、湖南、河北等。山东、河北、中原地区2、3月(二十四节气中的雨后、震前)种植春马铃薯，6-7月为收获季节；秋马铃薯种植在8月份(二十四节气中的立秋之后，夏季之前)，10 ~ 11初收。
3、江苏、浙江等中南部省份可在1 ~ 2月(二十四节气中的大寒过后，立春前，春季开始)种植春马铃薯，5 ~ 6月收获；秋季9月(二十四节气中白露之后，秋分之前)播种，65438+2月收获。这些地区被称为中原和中南两季地区。
4.广东、广西、海南、云南、贵州等地可以在秋季水稻收获后的间隙种植马铃薯。一般在65438+10月~ 165438+10月的6月中下旬(二十四节气初霜后，立冬前)播种，第二年2 ~ 3月收获。因为生长季节大多在冬季，这些地区通常被称为南方冬季农业区。
另外，马铃薯块茎无性繁殖时，种薯在5 ~ 8℃的土壤温度下都能萌发生长，最适温度为15 ~ 20℃。植物茎叶生长开花的适宜温度为16 ~ 22℃。夜间块茎形成最适宜温度为10 ~ 13℃(土壤温度为16 ~ 18℃)，高于20℃时形成缓慢。当温度降到-2℃时，就会被冻坏。
扩展数据:
土豆的营养价值
马铃薯蛋白营养价值很高。马铃薯块茎含蛋白质约2%，马铃薯干中蛋白质含量为8% ~ 9%。据研究，马铃薯的蛋白质营养价值很高，其质量相当于鸡蛋的蛋白质，易于消化吸收，优于其他作物的蛋白质。
而且土豆的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体无法合成的各种必需氨基酸。对马铃薯营养价值的高度评价，离不开优质蛋白质和赖氨酸、色氨酸、组氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸等人体必需氨基酸的存在。
马铃薯块茎含有多种维生素和无机盐。吃土豆有益健康和维生素的作用是分不开的。特别是维生素C可以预防坏血病，刺激造血功能，这是日常食用的大米和白面中所没有的，而土豆可以提供大量的维生素C。
块茎还含有维生素A(胡萝卜素)、维生素B1、(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素pp(烟酸)、维生素E(生育酚)、维生素B3(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素M(叶酸)和生物素H，这些都对人体健康有益。此外，块茎中的无机盐，如钙、磷、铁、钾、钠、锌、锰等，也是人体健康和儿童发育不可缺少的元素。
参考资料:
百度百科-土豆
百度百科-马铃薯栽培