燃气灶聚火防风安全吗？

气体挡风玻璃似乎是把火焰集中起来，把火焰的中间部分集中在锅底。但实际上火焰温度最高的部分是火焰的外焰，也就是火焰最外面的部分，而火焰中间部分的温度并不高。在燃气灶具的设计和制造中，充分考虑了火焰均匀分布的问题。燃气灶正常燃烧时，火焰的外焰接触灶具，热量分布均匀，可以达到更好的工作效率。挡风玻璃手柄会将逸出的火焰向内压，造成炉灶被内部火焰加热，浪费资源。其次，过多的火焰会集中在一起，造成中心温度过高，容易损坏灶具。

另外，挡风玻璃的使用有一定的安全隐患。挡风玻璃的使用会造成空气流通不畅，燃烧时氧气不足，气体容易燃烧不完全。不完全燃烧是指燃料燃烧产物中某些可燃物质的燃烧。燃气不完全燃烧时会产生大量的一氧化碳，容易造成煤气中毒等危害。气体不完全燃烧产生的热量只有完全燃烧的60%，造成了大量的能源浪费。

所以，请不要在家里使用炉灶挡风玻璃，既不节能也不安全。