小寒节气有哪些习俗？

寒冷节气中有很多风俗饮食，比如糯米饭、腊八粥、饭、黄豆芽等等。下面介绍一下小寒节气吃黄豆芽的习俗。据《津门杂记》记载，旧时天津有吃黄豆芽的习俗。

黄豆芽是天津的特产，由大白菜芽制成。冬天至日后，剪掉白菜的茎叶，只留下白菜的心，离地两寸左右，上面盖着粪肥，不透气。半个月后又脆又嫩，弥补了冬天蔬菜的不足。现代人的生活水平提高了，各种蔬菜和肉类一年四季都有，不再像过去那样担心冬天蔬菜稀缺。

吃巴拉周

小寒节气期间，饮食上“小寒”节气有一个重要的民俗，就是吃“腊八粥”。《燕京年谱》中记载:“腊八粥以黄米、白米、糯米、小米、荸荠、红豇豆、去皮枣泥等煮成。，并用红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子、白糖、红糖、葡萄染色外用。腊八粥也是在小寒之后的腊八节吃，然后年味越来越浓。

吃粥是中国饮食文化中的养生盛宴，而腊八粥确实可以散寒补气。小寒节气前后，此时吃这样丰富的热粥，既能刺激食欲，又能增加体内热量，从而暖胃祛寒。

小韩南京吃菜饭

在古代，南京人非常重视小寒，但随着时代的变迁，它已经逐渐淡化，现在人们只能在生活中找到些许痕迹。小寒的时候，老南京一般都会做菜饭，内容不一样。用腊肉片、香肠片或咸鸭丁煮短腿黄菜，再用糯米剁点姜粒，很好吃。

其中矮黄、腊肠、板鸭都是南京有名的特产，可谓真正的“南京菜饭”，甚至可以媲美腊八粥。

九九祛寒

小寒节气最初起源于黄河流域。据说早些年，黄河流域的每个农民都用“九九御寒图”来御寒养生。九九寒浮雕图为双钩红书法“亭前垂柳惜春凤”，均为繁体字，每字九笔* * * 9981笔。从冬天的至日开始，每天按笔画顺序填一笔，每年九月填一个字，直到九月后春回大地，一幅九九寒地浮雕图才算完成。

小寒节气与三月九的寒冷重合，所以“画九”的民俗与小寒节气密切相关。数九，书法描红，既能祛寒，又不失为冬季养生的好方法。