立秋节气吃什么传统食物？立秋节气传统美食介绍。

1，吃西瓜，南方有“立秋啃秋瓜”的习俗，秋天多吃西瓜，防止秋燥，这种习俗由来已久。民国时期出版的《京城志》记载:“立秋前一日吃西瓜，谓之啃秋。”也意味着迎接秋天的到来。

2、吃秋桃，立秋大人小孩都要吃秋桃，一人一个，吃完留核。除夕之夜，桃核被扔进炉子里烧成灰烬。人们认为这将拯救瘟疫一年。

3、饺子，立秋了，当然要“抢秋肥”包饺子。饺子是一种非常受欢迎的食物。立秋吃饺子叫“抢秋肥”。你抢我一个饺子，我抢你一个饺子。人们认为这能让他们变得强壮。

4、吃红豆，自唐宋以来，到了立秋，就有了用井水吃红豆的习俗。取七至十四粒小红豆，用井水吞服，服用时面朝西，所以据说一秋可免痢疾。人们有在立秋时预测天气是冷是热的习俗。东汉崔琰《四人月令》:“迎立秋，寒气逼人；入秋夜，热到底。”

5.贴秋膘在初秋流行，人们用挂秤称体重，体重与长夏相比。因为夏天人们没有食欲，而且饭菜清淡简单。两三个月后，他们会瘦一点。伴着秋风，我胃口大开。想吃点好的，补充点营养，弥补夏天的损失。弥补的办法是“糊秋肥”:在立秋的这一天，各种肉类、炖肉、烧烤红烧肉等等，“用肉糊肥”。

6.山东莱西流行吃“渣”。立秋吃“渣”，一种用豆末和蔬菜做成的小豆腐，有“大人小孩吃了立秋的渣不吐不拉”的说法。秋季是肠胃病的高发期，很多地区的民俗都有一年治病祈福的意思。四川和山东是这种民俗的典型代表。

7、吃“富源”，立秋时节是台湾省龙眼的盛产期。人们相信，吃了桂圆肉，后代就会成为大官，桂圆又叫“福源”，所以有句俗话:吃了桂圆，子孙最好。

8、吃茄子，民间谚语有:长夏种茄子，立秋吃茄子。初秋是吃茄子的好时候。民俗立秋前一天把瓜、蒸好的腊茄子、香喷喷的糯汤放在院子里，立秋就吃。

9.吃着凉爽的蛋糕。在金华市民心中，吃西瓜、吃凉糕是立秋不可或缺的传统习俗。什么是酷蛋糕？就是把红薯淀粉熬成汤，倒进碗里。第二天早上留下来，形成一整块。远看像一颗圆润透明的白玉，再切成小块，撒上白糖、醋、薄荷，使之清凉，酸甜可口。