在我们的传统习俗中,重阳节经常吃什么,喝什么?
1.在重阳节吃重阳糕和喝菊花酒是中国的传统习俗。菊花酒,在古代被视为重阳必饮的消灾祈福的“吉祥酒”。菊花酒是药酒,味微苦。饮后能使人明目醒神,有消灾祈福的吉祥之意。
2.重阳节自汉代以来就有传统饮食,就是吃重阳糕,喝菊花酒。汉晋时期,重阳饼被称为“彭饵”、“饵”,《说文解字》解释为“粉饼”。诱饵,也叫蛋糕,杨雄说,“诱饵,或蛋糕。”它先把煮好的米捣碎或者把米磨成粉,然后做蛋糕。
3.在汉魏时期,用小麦粉做的饼和用米粉做的饵被称为。《急章》注云:“蒸米则为饵,饵粘在一起;若搜面蒸之,则为饼,饼之言也。”蛋糕和诱饵的区别非常明显。
4.“饵”是用草和小米做的。狼尾草是菊科植物的一种,仅仅是为了它的香味而使用。据《玉烛集》云:“九月,食饵饮菊花酒者,采粟林,使因私米而尝新物,遂成习惯。”
5.据《西京杂记》记载,汉高祖的宠妃戚夫人有一个仆人叫贾。她在宫里的时候,每次遇到“九月九”都会“戴山茱萸,吃散饵,喝菊花酒”。山茱萸又叫“月胶”,或“矮子”,是一种具有浓郁香味的药用植物,具有驱虫除湿、祛风散寒、治疗寒热、益五脏、延年益寿的作用。
6.因此,古人把山茱萸视为驱邪的神灵,重阳节大家都戴着,后来被称为“山茱萸节”或“山茱萸节”。至于菊花酒,是用菊花酿造的。菊花霜不凋谢,傲然绽放,气味芬芳,是延年益寿的佳品。因此,当菊花含苞待放时,人们采摘花蕾、叶子和茎,用小米酿造,直到次年9月9日开坛饮用。不管是宗室贵族还是权贵商贾,都喜欢。
7.到了唐代,重阳糕的名称增多。据《唐六典》和《唐人食谱》记载,唐代重阳节有麻格糕、年糕、菊花糕,文昌杂禄曰:“唐有事,九月九日有山茱萸酒、菊花糕。”山茱萸能“祛邪气,抗初寒”。显然,佩戴山茱萸、饮菊花酒已成为唐代重要的节日习俗。