冬季二十四节气

初冬有三个阶段:第一阶段是水开始结冰的时候。到了初冬，北方的水第一次变成了冰。进入千里冰封的冬天；第二天就开始结冰了。土地也开始冻结；野鸡入洪，必是鹳。雉是指像雉一样的大鸟，鹳是大蚌，这和古人对麻雀入水吃蚌的美丽误解是一样的。

南天竹属

南天竹常与蜡梅、水仙为友，列为寒性之品。

南天竹的果实也可以入药。最经典的药方是治百日咳。取南天竹干果三到五元，水煎，加冰糖服用。效果特别好。

香蕈

四川北川药王紫椴上种植的蘑菇，让我们明白了蘑菇为什么取名“蘑菇”。来自森林的鲜美气味，是平日在市场上买的蘑菇所没有的。

10月中旬下雨，被冷薄了，所以凝结成雪。小一的话不旺。古书《群芳谱》说:“小雪冷，会下雪，但地连冷，雪不大。”一般来说，这个时候雨水遇到冷空气就冻成雪，但还没成气候，碰到地面就融化了。

小雪三侯:弘藏消失了一段时间。气温下降，北方以下雪多，不再下雨，看不到雨虹；第二，天气上升，大气下降。天上之阳升，地下之阴降，导致天地不通，阴阳不合，万物失去生机；第三天气受阻，变成冬天。天地合上，变成了寒冬。

小红萝卜

每年春天，气郁严重的时候，萝卜煮得最顺。

萝卜有很强的行气作用，能消积导滞，化痰清热，降气解中焦。

米酒

米酒，又称酒糟、甜酒、醅，古代也叫“糯米”，其实就是糯米发酵而成的甜酒。

此时，雪量充足。“大雪意味着天气更冷，降雪的可能性大于小雪。并不意味着降雪量一定很大。

大雪有三个时期:杜鹃鸥不鸣。布谷鸟指的是一种小鸟。海鸥，大多是水鸟。天冷了，所以我听不到这些鸟儿唱歌；等待老虎做爱。此时，殷琦正处于鼎盛时期，所谓盛极而衰，杨琪已经发芽，老虎开始求偶；第三，等待梅子脱颖而出。“立亭”是一种兰草，感受到阳气的萌发，又发出新芽。

山茶

山茶花的美在于花期长。从前一年的10月份开始，可以开到第二年的5月份，尤其是1-3月份。从秋天到春天，如果你有一个茶花花园，你就不会寂寞。

最美的山茶花还是要去云南。

山茶花之所以得名，是因为它的叶子真的可以当茶喝。花也可以泡酒，俗称茶花酒。还可以把花瓣和糯米一起煮成山茶花粥，风味独特。

荸荠

冬季赛悉尼一点都不夸张。

苏州的菱角最有名，杭州的余杭，桂林的马蹄，宣州的大红袍。位于封门城外的苏州工厂生产的产品最好。菱角性微寒，能清热生津，祛湿化痰，清热凉血。北方人称菱角为“江南人参”。

菱角可以是一种水果。新鲜的荸荠只有生吃才配得上天然的美味。尤其是大雪节气前后，我剥了皮直接扔到嘴里。甘甜的汁液，带着江南荷塘的泥土气息，令人难忘。

江南的人还会把菱角装在篮子里挂在屋檐之间，慢慢变成风干的菱角。皮肤有点皱，虽然看起来很丑，但是有一种独特的味道。

荸荠还可以和其他滋阴润肺的成分做成美味的糖浆。我最喜欢的饮料是甘蔗菱角糖浆。入口香甜清新，整个胸腔清澈明亮。

冬季至日，也被称为“一日生活”，是一个节气和传统节日。冬天的至日和一年一样大。冬季的至日俗称“数九”、“冬节”、“长节”、“亚岁”，是二十四节气中最早的一个节气。

冬季至日的三个阶段:蚯蚓结的一个阶段。传说阴屈阳伸的蚯蚓，仍能感受到大自然的强阴，蜷缩在土地里；第二，等麋鹿角解。属之兽，为阴，之感渐退，角解；等待弹簧移动。深埋在地下的水泉能够流动并且温暖，因为太阳是灵魂。

腊梅花

一个是南京紫金山灵谷寺念佛堂前的腊梅。可能是几年过去了，大大开放了。宫檐之上，树荫下，半院之中，飘香。先在西塘的一个院子里，一棵开满黄花的腊梅树衬着黄色的墙。深、浅、远、近的黄色相映成趣，飘来几片花瓣，坐在庭院前，远远望去，欣赏着它的美景。苏州的艺苑里还有一株腊梅。都一月了，还在僻静的小院角落里。院子三面青砖围墙，什么都没有。这腊梅特别孤独，孤独中有一种难得的自由。

蜡梅，又名蜡梅和黄美华。叫梅花，但和梅花不是一个题材。蜡梅属于蜡梅科蜡梅属，而梅花属于蔷薇科。李时珍在《本草纲目》中说:“腊梅，本名黄美华，非梅，因其香、色与梅相似，故得此名。

腊梅可以泡茶吃。

大白菜

以前在北方，几乎有一种蔬菜整个冬天都用来过冬，那就是白菜。

大概是怕吃了一冬天会腻，他们的祖先对白菜的烹饪方式总有说不完的想法。除了日常的醋渍大白菜、大白菜豆腐汤、大白菜猪肉饺子等。，还可以往坛子里放石头，做出又酸又好吃的酸菜。然后，更多的以酸菜为主要原料的模式被开发出来:白肉，酸菜血肠火锅，炒酸菜，酸菜饺子...还可以学学韩国人，做好吃又辣的辣白菜。

大白菜，在西方也叫“北京白菜”，粤语里叫绍菜。黄叶品种也叫黄豆芽。

中医认为，大白菜有养胃生津、除烦止渴的作用。冬天天气干燥，多吃白菜可以滋阴润燥。

小寒，一年中最冷的一天。俗话说“小寒不如大寒”。根据节气，“三九冬”处于小寒季节。冬天的最后阶段，也是养阳的最好时机。小寒期间容易感受到阴气邪气，天气总是雾蒙蒙的。这时，大自然中蛰伏的生命活力已经开始酝酿。

小寒有三个阶段:一个阶段是雁北乡。虽然是冰天雪地，但是阳已经动了，所以候鸟和大雁都有向北飞的迹象；第二，喜鹊开始筑巢。鸟类是最先了解气候变化的。这时，喜鹊已经得到了来年的精神，开始用草筑巢，准备繁殖后代；离野鸡开始捕鱼还有三天。羽毛美丽的野鸡也被称为“阳光鸟”。他们会在接近四九岁的时候，感受到杨的萌芽，齐声歌唱。

松的

一片白茫茫的寂静之后，只有松树林依然绿如初。

走进松林，会有阳光透过头顶的树荫，洒在松针厚厚地铺成的柔软地毯上。有时候可以捡起树上掉下来的松果。闭上眼睛就能听到风吹过松林时发出的海浪般的声音，还有松林特有的阵阵湿润的香味。

当松树倒下时，松油就会从其中流出。以前东北人用松油点火，俗称“秋子”。松油在地下蜕变后变成琥珀色。

佛手

佛手柑的形状令人印象深刻。佛手形状各异，是最有看头的。就像佛的手势，微开，微闭，展开，深握，丰满，苗条，各有各的美。

佛手能闻到它的香味。橙子、橘子等。芸香科柑桔属植物的果实有一种特别清新的气味。

佛手也可入药，有理气化痰、疏肝健脾的功效。

兰花佛手产于浙江兰溪、福建、两广、四川和云南。广东人擅长用佛手做果脯，是用甘草、薄荷、佛手做的。其味甘爽，为润喉果脯三宝之一。广东夏季酷暑，当地人多喝凉茶。

大寒是二十四节气的结束。严寒过后，将迎来新一年的太阳周期。“大寒为中，上形为小寒，故称大寒...寒之极，故称大寒。”寒冷告一段落，未来天气转暖，新一轮五运六气开始。

三个阶段的重感冒:一个阶段的鸡奶。严寒过后，阳气明显上升，母鸡可以开始孵小鸡；第二种综合症是严重的鸟病。在严寒季节，猎鹰等鸟类处于捕食能力极强的状态，在空中盘旋寻找食物补充身体能量抵御寒冷；三遍，水润，腹部坚挺。温度降到最低，北方海域的冰被冻到了水的中心，冰层达到最厚。

水仙

水仙，石蒜科草本植物。中原没有水仙花，原种是唐朝从欧洲传入的。因球茎颇似葱、蒜，故古称“雅蒜”，宋代称“天葱”。但是，水仙鳞茎的汁液有微毒。

中国人把水仙花、兰花、菊花、菖蒲列为花中“四雅”；水仙与梅花、山茶花、迎春花并列为雪中“四友”。

冷冻梨

冻梨，其实是东北的一种圆头圆脑的梨，多为盖华梨和秋帕雷梨。

冬天的时候，家家户户都会在阳台上放一筐梨和柿子，冻着吃。只要一个晚上，梨子就会被冰覆盖，颜色会变黑。想吃冻梨，挑几个泡盆里就行了。这时候冻梨周围会形成一圈晶莹剔透的冰壳，冰壳会被压碎。梨子已经变得浑身发软，像一个黑色的海绵球，样子很难看。在这丑陋的外表下，是一种难得的美味。