寒露吃螃蟹有什么意义？

1，吃母蟹

寒露时节吃螃蟹的习俗来自江苏南京。据说南京老一辈已经有这个习俗了，吃的螃蟹应该是母蟹。这个季节的母蟹饱满饱满，香气更纯，口感极佳。

2.吃新鲜的食物。

寒露吃螃蟹讲究新鲜。螃蟹死了以后，体内的寄生细菌会大量繁殖，扩散到蟹肉上，所以螃蟹要新鲜吃，死螃蟹不要吃。

3、想吃清蒸的。

寒露季节吃螃蟹，一定要蒸着吃。存放的熟螃蟹容易被细菌污染，所以螃蟹要现蒸现吃。万一吃不完，剩下的螃蟹一定要放在冰箱里，下次吃饭的时候再吃。吃的时候一定要回锅煮或者蒸透。

4.适量进食

寒冷季节吃螃蟹，一定要注意适量。螃蟹是寒性食物。一次吃一两只螃蟹就够了，但不要一下子把煮熟的螃蟹都吃了。

5.不要和柿子一起吃。

寒露季节是柿子上市的季节，但是吃含有鞣酸的柿子和螃蟹是不好的。所以，吃螃蟹后不要吃柿子，或者吃柿子后不要吃螃蟹。

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