贴秋肥，咬秋瓜，喝秋水，2022年立秋节气吃什么？

民以食为天，食物以其多变的口感和丰富的营养征服了我们，是生活中不可或缺的存在。在人类漫长的历史中，人们逐渐掌握了各种烹饪方法，甚至根据时间和气候的不同，有各种适合养生的食物，像大家都很熟悉的二十四节气，每个节气都有和吃有关的习俗。

北京风俗棒秋膘。

夏天的炎热使人们对除了冰和西瓜之外的任何东西都失去了胃口。为了保持人们的健康，他们需要在立秋的时候多吃一些有营养的食物，每年立秋都要吃肉，按照老北京的习俗，就是“贴秋肥”。一旦到了立秋，虽然天气仍然很热，人们的身体也不再湿漉漉的，毕竟凉爽的秋天来了。于是我开始萌发了做点好吃的来弥补夏天以来亏空的想法，最满意的就是炖肉了！通过吃炖肉来弥补夏天流失的脂肪，称为“贴秋肥”。

咬秋瓜避免拉肚子

秋季昼夜温差大，各种疾病滋生。再加上昼夜温差大，拉肚子的人多。对于这种病，天津流行“咬秋”，避免拉肚子。人们相信在初秋吃瓜可以避免冬天和第二年春天的腹泻。清代张导《岁时金门杂记风俗》中有这样的记载:“立秋吃瓜咬秋，可免泻。”在清朝，人们在立秋的前一天在院子里放上甜瓜、蒸熟的茄子和香糯的汤，并在立秋时食用，以清除夏季的热量和避免痢疾。

喝秋水仙碱消暑

在四川，在立秋节气期间，全家人都有与秋水共度时光的习俗。据说可以消除夏季积累的热量，秋来也不会胃痛。除了多喝水补充流失的水分，还可以在立秋的时候多吃一些滋润安神的食物。虽然秋季气候干燥，夜间凉爽，但白天气温仍然很高。所以根据“润燥”的原则，以滋阴清热、润燥止渴、提神安神的食物为主。可以选择芝麻、蜂蜜、银耳、百合、乳制品等具有保湿作用的食物。