冬季至日保健食品有哪些？
据介绍，根据中医理论，冬季至日保健滋补可以从补气、补血、滋阴、壮阳四个方面入手。
从四个方面滋养。
补气食物是指具有补气健脾、补益气虚证功效的食物，如大米、糯米、花生、山药、胡萝卜、豆浆、鸡肉等。
补血食物是指对血虚证患者有滋补作用的食物，如动物肝脏、桂圆肉、黑木耳、菠菜、胡萝卜、猪肉、海参、鱼类等。
养阴食物是指具有养阴液、生津润燥功效，对阴虚证有益的食物，如银耳、木耳、梨、牛奶、鸡蛋、葡萄、白菜等。
壮阳食物，如狗肉、羊肉、虾等。，也有壮阳作用，如核桃仁、韭菜、枸杞、鳝鱼。
“此外，有些坚果，如核桃、栗子等，含有大量的矿物质、纤维等营养物质，也适合冬季食用。”不过，李主任提醒大家，冬季进补虽好，但也不可盲目。市民最好请医生帮自己确定属于哪种亏虚，是否需要补充；另外，在进补的时候要了解一些禁忌。以鸡汤为例。虽然营养价值很高，但并不适合所有人。
详细介绍了至日冬季的六种传统食品。
汤圆
在冬天的至日吃饺子在江南更受欢迎。常用来做汤圆的材料，如糯米、芝麻、红豆，也是温性的，有很好的健脾作用。脾胃健康，膳食营养就会被身体吸收利用，提高身体的抗寒能力，预防疾病。最适合冬天吃。
饺子
在冬天的至日吃饺子不会冻耳朵。此言出自医圣张仲景。他看到人们的耳朵在寒冷中被冻坏了，所以他用面包来驱散寒冷，并将其烹制成“焦耳汤”来治愈人们的耳朵。今天，在冬天的至日上吃饺子不再是为了治愈冻坏的耳朵，而是面条、蔬菜和肉类的合理搭配，使饺子成为营养全面、易于消化吸收的美味食物。饺子里可以塞羊肉、大白菜、大葱、韭菜、萝卜等。这些菜都是温热的，对人体有一定的温热作用。
八宝粥
热腾腾的八宝粥，非常适合冬天温软的饮食。中医认为，吃粥可以健脾暖胃，有一定的滋阴作用，正好对抗冬季干燥的特点。为了起到御寒的作用，可以选择能健脾和胃的温性或温和的食物，如薏米、大枣、核桃、花生、鸡肉、羊肉、糯米、桂圆、山药、银耳等。我们不妨发挥创意，把这些食材混成美味的粥，比如羊肉粥、鸡肉粥、红枣糯米粥、山药小米粥、红枣银耳粥、米粥。
小红萝卜
民间有句谚语:“冬至日萝卜夏至日姜，适时吃不痛。”他补充道，“冬天萝卜比人参好吃。”因此，冬季至日吃萝卜是最滋补的。冬日至日的夜晚，正好适合炖一锅热腾腾的萝卜排骨汤，补充营养，滋补身体，增强抗寒能力。
馄饨
老北京有句话叫“冬天的至日馄饨，夏天的至日面”。《燕京岁时》云:“夫馄饨之形如鸡卵，颇似天地之混沌，故在冬季至日上食之。”除了形状相似，“馄饨”也与“乱”谐音。冬天吃馄饨有利于寒冷季节热能的储存。
羊肉
北方许多地方都有在冬季至日吃狗肉和羊肉的习俗。中医认为羊肉和狗肉有壮阳补虚的作用。事实上，在长江以南，苏州人从冬天的至日就开始弥补了，他们吃的就是众所周知的吴中羊肉。
有哪些冬季至日保健食品2 1？羊肉？
北方许多地方都有在冬季至日吃狗肉和羊肉的习俗。中医认为羊肉和狗肉有壮阳补虚的作用。事实上，在长江以南，苏州人从冬天的至日就开始弥补了，他们吃的就是众所周知的吴中羊肉。
2.猪肉
与羊肉和牛肉相比，猪肉的蛋白质含量较低，脂肪含量较高。猪肉可以提供人体必需的脂肪酸。猪肉味甘，滋阴润燥，能提供血红素和半胱氨酸促进铁的吸收，能改善缺铁性贫血。
3.黑米
黑米不像白米那么精，脱壳后多以糙米的形式直接食用。这种糙黑米适合煮粥。煮粥前先把粥泡一下，让水分充分吸收。浸泡大米用的水要和大米一起煮，保留其中的营养成分。还可以做成零食、饺子、粽子、面包等。
4.精力
冬季至日上的另一种民间食物是姜脯饭，姜自然是不可或缺的角色。这种植物以粗壮辛辣的地下根茎为材料，有生姜、姜黄、黑姜、沙姜等十余种。常见的生姜多为姜黄，辣味适中。
5.皮尔斯
梨是冬季水果的首选，含有苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁和多种维生素。梨有润喉生津、润肺止咳、营养肠胃的作用。
坚果
中医认为坚果性温，其他季节吃容易上火，而寒冷的冬天则是“雪中送炭”。另外，大部分坚果都可以补肾，正好与冬季相应的器官“肾”相呼应。在冬天的至日，适量食用坚果可以被称为保持健康的诀窍。
冬季至日健康食谱
1.花生黄豆炖猪蹄
猪蹄500克，花生50克，黄豆100克，党参30克，当归20克，生姜3片，陈皮5克，料酒适量。黄豆提前浸泡12小时，花生煮2分钟沥干水分，猪蹄去毛，剁成小块，沸水焯一下，捞起。将所有材料放入锅中，加入料酒，然后加入适量的水，大火烧开，撇去浮沫，转小火慢炖2小时左右，待猪蹄微烂时加盐调味。
2.天麻乌鸡汤
乌鸡750克，天麻30克，川芎20克，茯苓30克，生姜3片，红枣5枚。乌骨鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净。洗净后，将天麻、川芎、茯苓塞进鸡肚子里，用线缝好。将乌鸡放入砂锅中，加入姜、红枣和水，大火烧开后小火炖2小时左右，加盐调味。
3.排骨萝卜汤
猪排(排骨)250g，辅料:白萝卜100g，调料:盐5g，味精2g，醋5g，葱10g，姜5g。排骨洗净，切段；白萝卜去皮，切块；葱切段，姜切片备用；把锅放在大火上，倒入水，煮沸。加入排骨和醋，煮沸。撇去浮沫，放入葱姜片烧开，放入白萝卜块，倒入砂锅，盖上锅盖，小火煮2小时；待排骨熟烂，捞出葱姜片，加入精盐和味精调味。
4.山药羊肉汤
羊肉500克，山药50克，葱白30克，生姜15克，花椒6克，黄酒20克，精盐3克，味精适量。将羊肉去除筋膜，洗净，切几下，然后放入沸水中焯一下，去除血水。葱、姜洗净，葱切段，姜打散。山药用清水浸泡后，切成2厘米厚的薄片，将羊肉和山药放入砂锅中，加入适量清水，先用大火煮开。煮沸后撇去浮沫，放入葱姜花椒黄酒，小火煨至羊肉酥烂。取出羊肉，让它冷却。将羊肉切片，放入碗中，然后将原汤中的葱姜去掉，加入精盐和味精，搅拌均匀，将山药倒入羊肉碗中。
冬季至日保健食品有哪些？3羊肉炖白萝卜。
【食材】白萝卜500克，羊肉250克，生姜，料酒，盐。
【做法】将白萝卜、羊肉洗净，切块备用。锅中放入适量的水，将羊肉放入锅中。煮沸5、6分钟后取出羊肉，倒掉水，再换水，放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜放入锅内至熟。
【功效】益气补虚，温中温下。更适合腰膝酸软、困倦乏力、脾胃虚寒者食用。
炒蘑菇:
【食材】水发香菇和鲜香菇等量，植物油、酱油、糖、水淀粉、味精、盐、黄酒、姜末、鲜汤、香油适量。
【做法】将香菇、鲜香菇洗净切片，放入炒锅中加热，加入油。香菇炒好后放入姜、酱油、糖、黄酒翻炒入味。加入鲜汤烧开后，加入味精和盐，水淀粉勾芡，淋上香油，装盘。
【功效】养胃，化痰散寒。
这道菜可以增强机体的免疫功能，比较适合高血脂患者。
菠菜拌芝麻油
【食材】菠菜1斤，盐，香油。
【做法】将菠菜洗净，用开水焯一下，捞出放入盘中，加入适量盐，淋上香油。
【功效】疏脉开胸，降气和中，止渴润燥。
另外，建议大家多吃山药(蒸或煮)，山药有健脾益肺、固肾益精的作用。
有哪些冬季至日保健食品4 1，饺子？
在冬天的至日吃饺子几乎成了一种习惯。冬季至日上的饺子是汉族的一种习俗，流行于全国大部分地区，指的是在冬季至日上吃饺子或馄饨的习俗。
2.汤圆
北方冬天的至日人吃饺子，而南方冬天的至日人吃汤圆。在冬天的至日吃饺子不仅意味着团圆和圆满，还意味着“转圈到阳”。自古以来，人们就有天地的概念，天代表阳和燥。经过了的冬天，杨的病情开始逐渐好转。因此，为了恢复阳，圆的象征是用来欢迎阳。此外，团圆美满、万事大吉是民众的共同期待，吃汤圆、祈求圆满是民众的共同心愿。
3.狗肉
狗肉能起到补气、温肾、助阳的作用，是冬季进补的最佳选择之一。
4、八宝粥
热腾腾的八宝粥非常适合冬季饮食温软的要求。中医认为，吃粥可以健脾暖胃，有一定的滋阴作用，正好对抗冬季干燥的特点。
5.坚果
中医认为坚果性温，其他季节吃容易上火，而寒冷的冬天则是“雪中送炭”。另外，大部分坚果都可以补肾，正好与冬季相应的器官“肾”相呼应。在冬天的至日，适量食用坚果可以被称为保持健康的诀窍。
6.核桃
核桃有多种营养成分，能防止细胞老化，健脑，增强记忆力，延缓衰老。中医认为，核桃仁味甘，性温，有“乌发固精，治燥调血”的作用。每天吃20克左右的核桃，可以补肾固精，润肺止咳，化痰平喘，补益气血。无论是生吃还是油炸，准备蛋糕、糖果等都是不错的选择。，但是吃的时候注意不要去掉它表面的棕色薄皮。
冬季至日保健食品有哪些？5萝卜炖羊肉。
从冬季的至日，你一定要经常吃羊肉炖萝卜，这是皇家美食“冬季至日”的首选。萝卜羊肉的炖煮不仅有除膻味的作用，还有助于消化。能补脾肾，强筋骨，御寒，且不油腻，温和不易上火。
材料:羊腿、葱、姜、陈皮、料酒、白胡椒粉、盐、鸡精、香菜粉。
做法:羊腿洗净，切成寸段备用；锅里的水烧开后，放入羊肉块，再用大火烧开，撇去浮沫，取出羊肉，涮羊肉上的水备用；砂锅烧开后，放入葱、姜、陈皮，放入羊肉、料酒、白胡椒粉煮半小时；萝卜切寸备用；将萝卜放入砂锅中，煮十分钟至熟，加入少许盐和鸡精调味，取出前撒上香菜粉。
胡萝卜羊肉饺子
关于过“冬节”的习俗，有“冬至日不当饺子碗，谁管耳朵冻不冻”的说法。那么，在冬天的至日吃饺子也和健康有关吗？答案是肯定的。因为人在冬天容易冻伤，而张仲景使用的传说中的食材，如羊肉、辣椒等，确实有活血防寒的作用。吃了饺子后，能使人全身血液膨胀，耳朵发热，寒气消失。胡萝卜性温，可补中和胃。而羊肉补气养血，温中暖肾。非常适合气血不足、胃寒的患者。
材料:胡萝卜1根(约150g)、羊肉馅250g、葱1根(约50g)、姜1根(约20g)、花椒20g、开水5大勺、酱油2小勺(10ml)、料酒1小勺、香油1小勺、盐。
做法:胡萝卜、葱姜洗净待用，辣椒洗净，用开水浸泡30分钟左右；将洗净的胡萝卜用切丝器切丝切碎，葱和姜切碎备用；将浸泡过的辣椒水(用来去除羊肉的膻味)陆续加入羊肉馅中，打至羊肉筋道；加入葱花和姜末，搅拌均匀；加入切碎的胡萝卜，加入上述调料搅拌均匀；擀皮包饺子。包成自己喜欢的形状，放锅里煮着吃！
红豆糯米饭
在江南水乡，有一个习俗，冬天至日的晚上全家人聚在一起吃红豆和糯米饭。相传，有一个叫* * *龚的人。他的儿子既无能又邪恶，他死在了冬季至日号上。死后成为疫鬼，继续祸害百姓。然而，这种疫鬼最怕红豆，所以人们在冬天的至日上煮红豆饭，以驱除疫鬼，防治疾病。糯米味甘，性温，能滋养人体正气。吃了之后会引起全身发热，起到御寒滋补的作用。最适合冬天吃。
材料:糯米300克，花生适量，红豆适量，葱花适量，香菜末少许，熟芝麻少许，腊肉适量，盐适量，鸡粉少许，水适量。
做法:糯米先泡水，红豆提前一天泡好备用。花生去皮，准备好姜末、芹菜末、熟芝麻、腊肉片和水备用。热锅加油，爆香腊肉，撒上姜末，倒入糯米、花生、红豆，不断翻炒，最后撒上少许盐和鸡粉拌匀。倒入电饭锅，水不要放太多，只要和腊肉糯米均匀就可以了。电饭锅跳闸后，打开锅盖，撒上煮熟的芝麻和芹菜粉。
小米桂圆粥
小米人有肾、脾、胃、手足太阴、少阴经。《本草纲目》说:“煮粥益腹部，补虚损，开胃。”龙眼营养丰富，是珍贵的营养强化剂。长期食用，强身健体，延年益寿，开胃健脾，补虚补虚。由此可见，冬季食用小米桂圆粥具有滋养心肾、益腰膝的作用，适合心肾精血不足、心悸失眠、腰膝酸软者食用。
原料:小米100g，粳米50g，龙眼肉15g。
做法:将粳米淘洗干净，放入铝锅中，将小米去壳，洗净，放入锅中，加入桂圆肉，加水适量，放在武火上烧开，再用文火煮，加糖搅拌均匀。
橄榄腰果鸡柳
冬季至日过后吃坚果是保持健康的最好方法。坚果是植物的精华，一般营养丰富，蛋白质、油脂、矿物质、维生素含量高，对人体生长发育、强身健体、预防疾病有极好的作用。
材料:全鸡腿4只、1根葱、1根红葱、1根青椒、1汤匙、红葱2茶匙、熟腰果约15粒、黑橄榄2汤匙、姜2片、植物油适量、米酒1汤匙。
做法:先用基础调料酱油、糖、盐腌制鸡肉10分钟，再用生粉、水、油腌制鸡肉5分钟。将蒜、红葱、姜片翻炒，鸡块翻炒至外观金黄，加入少许水，加盖焖2分钟或至全熟，备用。用少许盐将洋葱和红洋葱炒软，然后加入鸡块快速翻炒，然后炖30秒，然后加入剩下的酱料Aauto更快翻炒，最后加入腰果和黑橄榄。