有多少农民还记得七八十年代的割麦，麦田里必不可少的换蛋啤酒？

说起七八十年代的农民，那是一份辛苦的工作，起早贪黑，但我们对此毫无办法。农民没有受过教育，没有技能，也没有办法赚钱。农业是致富的唯一途径。在淮北地区，小麦一年一种，也是家家户户养家糊口的主要生计。每年6月收割小麦，是农民盼望的日子，也是农民劳累的日子。

记得那时候冬天特别冷，夏天也相应的热。五六月的时候，路边的树叶都被晒黄了，风裹着热浪。即使躲在树荫下，他们还是汗流浃背，田野里更是闷热，尤其是麦田里的热气、麦锈、麦芒、麦灰，能把人烤黑了。然而，当农民看到金色的小麦时，他们充满了自豪和骄傲。

农民在太阳出来之前就开始收割，因为早上的天气比较凉爽。最好在一天内收获一片小麦。如果你在早上做更多的工作，你就可以在白天得到更少的阳光。不像现在的联合收割机三振五师二结束战斗，都是剪刀剪出来的。为了节省时间，农民下田前要准备好午饭，等到傍晚西边天空布满红云，再拉一车小麦回田里吃午饭。

割麦子是个苦差事，庄稼人来了真的很难。握镰刀几分钟，手心就会起水泡，背不好什么都干不了，而且最好一气呵成，不然休息的时候真的不想动。于是农民们直到中午才会停下镰刀，走到地上的柳树下，拿出用毛巾包着的变蛋啤酒，席地而坐，光着膀子狼吞虎咽，而孩子们则眼巴巴地盼着。

时光飞逝几十年，小麦很少人工收割，也不需要带干粮下地。不新鲜的啤酒只能在路边的火锅里找到，却缺少了努力后的酣畅淋漓的味道。