端午节为什么要吃粽子？

2.相传公元前340年，楚国爱国诗人、医生屈原面对亡国之痛，悲愤交加，于5月5日将一块大石头扔进了古洛河。为了防止鱼虾损害他的身体，人们纷纷用竹筒将大米扔进河里。以后，为了表示对屈原的尊敬和怀念，人们会把大米装在竹筒里，扔到河里去祭奠。这就是中国最早的粽子——“统粽”的由来。

3.一般认为，在端午节吃粽子是为了纪念伟大诗人屈原。其实据专家考证，吃粽子只是一种常见的民间食品。起初，端午节吃粽子并不固定。都说端午节吃粽子是对屈原的祭祀，是后人的眷恋形成的，也恰恰反映了民众的意愿。

4.其实吃粽子(清明节前一天)的起源比端午节吃粽子还要早，是为了纪念春秋时期晋国的介子推而形成的。直到现在，许多地方仍然有清明节前一天吃粽子的民俗。

5.到了晋代，粽子被正式定为端午节食品。这时，饺子的原料除了糯米外，还加入了益智仁，煮出来的饺子称为“益智饺子”。南北朝时期，出现了杂粽子。米饭混合了动物肉、栗子、红枣、红豆等。，而且品种越来越多。粽子也被用作交流的礼物。

6.唐代粽子用的米“洁白如玉”，形状出现圆锥形和菱形。日本供品中有“糖粽子”的记载，宋代有“蜜饯粽子”，即在粽子中放入水果。

7.元明时期，粽子的包裹材料由竹叶改为竹叶，后来又出现了用芦苇叶包裹的粽子，外加豆沙、猪肉、松子、枣、核桃等材料。品种更加丰富多彩。