冬天的至日吃饺子的故事,冬天的至日吃饺子的传说。
每年,在农历新年的冬季至日,饺子是不可或缺的节日大餐,无论是富人还是穷人。俗话说,在10月1日,当冬天的至日来临时,每个家庭都会吃饺子。这个习俗是为了纪念医学圣人张仲景,他在冬天的至日放弃了医学。
张仲景是南洋葛东人。他写的《伤寒论》是医家的杰作,被历代医家奉为经典。张仲景有句名言:进则救世,退则救民;你做不了好医生,也做不了好医生。东汉任长沙知府,探病上药,大堂行医。后来他毅然辞职回老家给邻居治病。当他回到家时,已经是冬天了。他看到白河两岸的村民面黄肌瘦,饥寒交迫,很多人的耳朵都冻僵了。他让弟子们在南阳东关搭起药棚,搭起大锅,在冬日的至日上放弃了祛寒迷人耳的汤来治疗冻疮。
他把羊肉、辣椒和一些祛寒的草药放在锅里煮,然后把羊肉和药捞出来,切碎,用面包做成像耳朵一样的耳朵,煮熟,分给每一个来求药的人,两只耳朵,一大碗肉汤。人吃了椒儿,喝了祛寒汤,浑身都暖了,耳朵也热了,冻伤的耳朵也治好了。后人学着焦耳的样子,把它包起来做成食物,也叫饺子或扁食。
冬天的至日上吃饺子,是医圣张仲景的善举,祛寒迷人的耳汤。至今南阳仍有冬季至日不当的饺子碗,冻结了无人问津的民谣。
冬季至日吃饺子的寓意。
寓意一:冬天的至日在饺子碗里捣乱,没有人会在乎你是否冻住了耳朵。
谚语说:在10月1日,当冬天的至日来临时,每个家庭都会吃饺子。这个习俗据说是为了纪念医学圣人张仲景,他在冬天的至日放弃了医学。因此,在中国北方,在农历的冬季至日,饺子成为一种必不可少的节日食品,无论是富人还是穷人。
寓意2:冬天的至日来了,吃饺子,团团圆圆。
在一些地方,在冬天至日的那天,一家人会很忙,准备各种饺子皮和馅,然后一家人会坐在一起包饺子,吃饺子,为冬天的至日团聚。北方除了吃饺子,南方还有吃汤圆的习俗,表示圆又圆。
冬天的至日,哪种馅的饺子好?
虾馅
虾仁、火腿、菜末配以适量鲜肉做馅。中医认为虾有补肾壮阳、催乳的作用。含有丰富的蛋白质、微量元素和不饱和脂肪酸,易于消化,有利于促进儿童生长发育。适用于儿童和年龄较大、血脂异常的人群。
韭菜猪肉馅
韭菜,补肾温阳,益肝和胃,行气调血,润肠通便;猪肉味甘,性平,能滋阴润燥,补血。经典的饺子馅组合,营养又美味。在冬季至日吃韭菜意味着长期的祝福和健康。
洋葱牛肉馅
“冬季抑郁症”这个表达大家都不陌生;另外,在冬天,很多女性经常会觉得手脚冰凉,脸上还有一些不红不肿的小痘痘。如果你有这些情况,可以试试洋葱牛肉馅的饺子。因为洋葱可以健胃消食,平肝润肠,利尿发汗。牛肉性温,补脾胃,益气血,强筋骨,能使人神清气爽。
胡萝卜羊肉馅
胡萝卜能补肝明目,调理中焦,调和胃肠,镇静五脏,有助于预防高血压和动脉硬化,防止上皮细胞癌变;而羊肉可以补气养血,温中补肾。这种肉馅的饺子,既能调理气血,又能改善脾胃虚寒,滋肾益肝,非常适合寒性痛经的女生。此外,在冬季至日吃羊肉还有发财的意思。
羊肉白菜馅
将卷心菜切碎,挤出汁液。汁液可以和调料混合放入剁碎的羊肉中。然后把白菜倒入肉里,搅拌均匀。羊肉是温性的东西。在寒冷的冬天吃它有助于增强身体的御寒能力。白菜是时令菜,富含膳食纤维。这种馅适合阳虚的人吃,不适合阴虚和肠胃功能不好的人吃。
素食饺子馅
白菜性微寒,味甘,有养胃生津、止渴、利尿通便、清热解毒的作用。在冬天的至日上吃白菜,寓意百宝,是对各种宝贝的祝福,也是对新婚夫妇白头偕老的美好祝愿。
韭菜鸡蛋馅
鸡蛋煎成蛋皮或煎切块,再拌上韭菜和调料。韭菜属于温阳,富含膳食纤维,适合口味清淡的人食用。但消化不良或肝功能不好的人,吃后容易腹胀,不宜食用。