你还记得有哪一件事或物让你觉得最青春吗?
很多网友会说,包粽子不就是端午节吗?在我的家乡,一年有好几个节气做粽子。这些节气包括端午节、七月十四日和农历的冬季至日。以上节气平时是不包粽子的,但是大年初一家家户户都要包粽子!在我们家乡,饺子是用一种叫竹子的叶子做的,我们都叫叶子。
每年北风吹来之前,一定要把叶子摘回来,因为这种叶子被北风扫过之后会裂开,影响包饺子,所以一定要在北风吹来之前摘回来。摘下来后,我们要把它们捆成一摞一摞的,然后挂在阴凉的地方,让它们在阴凉处自然晾干,不要让太阳直接暴晒。我们有叶子,然后还要准备条,用来扎粽子的。最常用的是古乐叶,它的刺两边有锯齿。
我们采完古乐叶子后,小心翼翼地把叶子两边的刺剪掉,然后撕成手指宽的条状,再把撕好的叶子扎成一把把,放在阴凉的地方慢慢晾干!包粽子前几天,我们会把叶子和条放在锅里再煮一遍。煮好后,我们会把它们拿出来,放在一个更大的桶里漂白。漂白两天后,我们再把它们拿出来,剪去叶子两端,逐一清洗。洗完后,我们还要继续漂白!我们总是在新年那天包粽子,不知道是什么时候传下来的,也不知道上面写的什么。也许这一天是人们最休闲的一天,因为在大年初一,村民们不做农活!
大年初一,我们会早早的吃午饭,准备好做粽子需要的叶子、丝带、糯米、馅料,然后开始做粽子。我喜欢用五花肉做馅,用粗手指切成块,拌上白芝麻,包粽子的时候中间放两块肉。这个熟粽子最好吃了!柴火灶的锅里煮包好的粽子至少要三个小时。煮粽子的时候,几乎香得满屋都是,我们勤加柴火!
所以,让我觉得最好吃的是粽子。过年不包粽子,不吃粽子,感觉不在过年!
家在北方,具体是天津。小时候,奶奶在年夜饭前就开始蒸好几锅大包子。每当我看到闪闪发光的馒头和蒸汽感染的窗户,这意味着一年即将到来。
在我看来,这是一年中最快乐的时刻。厨房里不时飘出各种味道,馒头、炖肉、排骨、水煮鱼...奶奶总说这些要留着过年吃,但每次煮一锅,她都会偷偷夹几块给我,解解馋。现在的孩子可能不明白一个70后的人小时候吃排骨炖肉有多好吃。所以,在我的印象中,当一抽屉又一抽屉白花花的馒头和厨房里各种气味同时出现的时候,就是一年中中年最充实的时候。每次奶奶从厨房里出来,给我端出几根排骨或者一小碗炖肉,在厨房门口冻得鼻青眼红的时候,那种幸福的感觉仿佛是摸得着的,直到今天还记忆犹新。
最让我感受到年味的是一家人一边包饺子一边看春晚聊天!