为什么秋天是吃大闸蟹的时候

1.大闸蟹是时令美食。“九公十母”“九月脐带，十月尖”都是在说吃螃蟹的时间。农历九月，母蟹卵饱满，蟹黄鲜香，油脂细腻；10月份公蟹性腺发育最好。此时的黄脂膏呈白色，蟹膏口感饱满圆润。爱吃大闸蟹的人一般更喜欢在6月5438+065438+10月吃公蟹。也有人喜欢吃刚上市时蟹黄还没长大的母蟹。嫩滑的口感也是不一样的体验。

2.因为每年的蟹情不一样，大闸蟹的上市时间也不一样，主要看气温开始下降的时间。无论天气何时转凉，大闸蟹都需要足够的时间来增重，大约需要1个月。

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