夏天如何补充六节气因人而异的饮食？
1.老年人的膳食补充剂老年人的生理机能正在逐渐衰退。合理的饮食安排对延缓衰老有一定的作用。一般要求食物多样化，选择容易消化的食物，多吃低糖低盐的食物。
盛夏时节，老年人可以经常吃一些清热解暑、调理肠胃的药膳粥和菜肴，对老年人度过盛夏大有裨益。
(1)薏米50克，炒扁豆50克，精米100克。
用适量的水煮粥。
健脾和胃，消暑解渴的功效，是最理想的夏季进补粥。
(2)芹菜粥由新鲜芹菜150g和大米100g制成。
制作芹菜，逐根洗净，大米切碎，洗净，加适量水煮成粥。
功效l降血压、平肝、宁心利尿，适用于高血压、头痛、头晕、失眠患者的夏季进补。
(3)清蒸乌鸡原料(重约800g) 1，姜、葱各10g，精盐8g，黄酒15g。
制作:将鸡宰杀，去内脏、肠、毛，保留鸡胗、蛤蜊、鸡血，切成块，放入砂锅中，加水400毫升，加调料，盖紧砂锅，放入蒸锅中，用大火煮半小时。
具有滋补作用的营养佳肴。
(4)猪肚莲子芡实粥由1原料，莲子50克，芡实30克制成。
加入适量的水制作，用文火炒至莲子熟透，加入100克大米一起煮，再加入少许盐，味道鲜美。
功效健脾和胃，增进食欲，不温不燥，不失为夏季第一补品。尤其是脾胃虚寒，食量差的老年人。
(5)冬瓜子粥的原料是100g。
做成块，加水煮20 ~ 30分钟，去渣取汁，再加水和冰糖。
具有利尿、清热除烦、化痰止咳的功效，用于治疗夏季胸闷、咳痰、小便赤黄。
2.中年人的膳食补充剂人到中年，身体的各个组织器官都有不同程度的萎缩或衰弱，与衰老相关的特征相继出现。因此，夏季六节气中针对中年人的膳食补充，既要符合季节特点，又要结合中年人的实际身体状况，使之和谐。
(1)藿香粥的原料是藿香20克，粳米100克。
将藿香洗净，放入小砂锅中，加水煎煮取汁，滤去药渣，将药汁倒入即将煮好的粥中。
祛湿健脾的功效。
(2)酸梅莲藕原料:乌梅100克，嫩藕(切片)500克，糖150克
制作时，取乌梅加水煮沸片刻，然后加入嫩藕片煮熟，最后加入白糖溶解搅拌均匀。就是这样。
具有清热凉血、生津止渴的功效。
(3)荷叶冬瓜汤含冬瓜(连皮)500g，鲜荷叶1片。
将冬瓜切块放入锅中，然后取1片新鲜荷叶，撕成几片，加入1000 ml水，煎至冬瓜熟，取出荷叶加少许盐搅拌溶解。
功效治暑口渴心烦。
(4)薄荷莲子汤原料:莲子150g，薄荷油几滴，桂花5g，冰糖300g。
制作莲子加入1000ml水烧开，然后加入300g冰糖和桂花，溶解后滴几滴薄荷油。
功效:养心安神，健脾养胃。
3.年轻人的饮食补充年轻人爱活动，体力消耗比较大。在营养方面，如蛋白质、钙和维生素，他们应该多吃粗纤维植物，但少吃甜食。以下是夏季符合六节气的年轻人的一些食补。
(1)六节气芝麻面原料芝麻15g，香油10g，挂面150g。
制作:将黑芝麻洗净，去泥沙，入锅煎香，研成细泥，加香油拌匀。锅内加清水，放大火烧开，放入挂面煮4~5分钟至熟透；将筷子放入碗中，拌入调味料和黑芝麻酱。
功效l滋补肝肾，润肠通便。
(2)参麦甲鱼原料党参20克，浮小麦20克，茯苓10克，活甲鱼约500-1000克，瘦火腿100克，鸡蛋1个，葱、姜、盐、鸡汤、邵。
海龟被宰杀，取出内脏并清洗。把锅放在火上加水。然后小火煨半小时左右，去掉甲骨，切成2厘米见方左右的块，放在碗里。
将火腿切成小块，盖在鱼上，拌上调料(味精暂时不用)倒入大瓷碗中。将浮小麦、茯苓用纱布包好，放入汤中，党参切成薄片，放在上面，盖上盖子，放入笼中蒸2-3小时。甲鱼出笼后，挑出葱、姜，滗出原汤，将甲鱼放入碗中，将整个鸡汤倒入勺中，加入调料，煮沸后撇去浮沫，在汤中打一个鸡蛋，微沸后浇在甲鱼上。
滋阴益气补虚的功效。适合在炎热的夏天清洁和补充。
(3)豆蔻馒头的原料是豆蔻6g，面粉500g，酵母30g。
制备方法是将豆蔻仁去杂，粉碎成细粉。将面粉放入盆中，加入水和酵母，均匀揉成球状。待其发酵后(掌握好发酵的程度)，加入适量碱水，去掉豆蔻粉后，开始揉面，将碱水和粉均匀揉成面团，按量切块，每块生坯50g左右。将面团放入笼中，适当间隔排列，盖上蒸笼，大火蒸15分钟。
功效芳香祛湿，行气健胃。
4.儿童膳食补充剂儿童正处于不断生长发育的过程中。所以孩子要多做辅食，但不能乱做，以免使身体阴阳失衡，影响身体健康。夏季符合六节气的儿童膳食补充剂如下:
(1)鲫鱼陈皮枸杞菜原料:活鲫鱼1、鲜枸杞菜100g、陈皮3g、盐少许。
制作:将鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，与陈皮、生姜一起放入锅中，加适量水煮沸。将鲜葫芦洗净，放入锅中，与鲫鱼同煮。水烧开后，小火炖至鱼熟，汤浓。加盐调味。趁热吃两次。婴儿喝汤。
功效清热解毒，理气开胃。
(2)百部8克，紫苏叶8克，豆腐250克，冰糖25克是百部蒸豆腐的原料。
做豆腐，先放在大碗里，然后把百部、杏仁、紫苏叶磨成粗粉，均匀地撒在豆腐上，加一点水，入锅蒸30分钟左右。用筷子或刀子刮掉残渣。加入冰糖，蒸5分钟。
功效润肺止咳。
(3)薄荷6克，黄芩3克，冰糖适量。
制作:将薄荷、黄芩放入锅中加水20分钟，去渣取汁，加冰糖调味。
功效是清凉润喉，消炎消肿。
(4)百合杏仁红豆粥原料百合10g，杏仁6g，红豆60g，粳米10g，糖适量。
制作:将百合、杏仁、红小豆、粳米洗净，一起放入锅中，加入适量的水，先用武火煮沸，再用文火煮沸制成粥，加入糖搅拌均匀。
清热利湿，滋阴润肺的功效。
(5)喝红枣乌梅原料:红枣10枚，乌梅10g，五味子5g，绿茶少许。
泡在开水里。
功效:益气养血，生津止渴，除烦清热。
5.女性饮食补充女性的生理特点，决定了饮食不同于男性，适合女性。夏季符合六节气的食补，应遵循滋阴养血、滋肾养肝、补中益气的原则。以下是女性在夏季六节气中的几个补充。
(1)艾叶姜锅鸡蛋原料10g艾叶、10g姜炭、1 ~ 2个鸡蛋。
做适量的水，烧开。鸡蛋煮熟后，剥去蛋壳，再放进去20分钟，吃鸡蛋喝汤。
功效:补益气血，温经散寒，止痛止血。
(2)马鞭草炖猪蹄两个，马鞭草30g，黄酒30g。
猪蹄洗净切块。炒锅加热生油，将马鞭草30g煸炒，加入黄酒30g，翻炒几下，将炒锅放入陶瓷锅中，将猪蹄加水适量，隔水文火炖至熟。
功效:活血化瘀，通经止痛。
(3)北齐鸟骨鸡原料为1乌骨鸡，黄芪100g。
制作乌鸡，去毛去内脏，黄芪洗净切片，放入鸡腹中，加水1000 ml，煮沸后文火炖至鸡熟入味。
功效:温补脾胃，补虚益气。