二十四节气的夏天吃什么蔬菜好？

小夏是二十四节气的第十一天，是炎热天气的开始。天气炎热会使人烦躁不安，食欲不振，而且夏季也是消化道疾病多发的季节，所以在饮食上要特别注意，清淡营养。那么，夏天吃什么蔬菜比较好呢？

下面，和我一起看看吧！

1，莲藕

人们有夏天吃莲藕的习惯。莲藕富含碳水化合物、钙、磷、铁、维生素和膳食纤维。具有清热、养血、除烦的功效，适合夏季食用。鲜莲藕用小火煨制，切片加适量蜂蜜，可随意食用，有安神助眠的功效，可治血虚失眠。

2、绿豆芽

夏天要多吃炒绿豆芽，有清热解毒的功效；菜炒豆皮有补虚止汗的功效；蚕豆炖牛肉有健脾利湿、补虚强身的功效；西瓜番茄汁有清热生津止渴的功效。还可以吃丝瓜、苦瓜、黄瓜、冬瓜、淡水鱼、海带等。，这对你的健康有好处。

3.茄子

《本草纲目》中说“茄子味甘，性寒，无毒。主治寒热、五脏劳损、瘟疫。吃茄子能散血止痛，除痢利尿，消肿润肠。”《医林纲目》说茄子“宽中，散血止泻”。现代医学研究表明，茄子中丰富的维生素P能增强细胞间的粘附力，防治微血管脆化出血，促进伤口愈合。因此，常吃茄子可以防治脑出血、高血压、动脉硬化等疾病，对慢性胃炎也有一定的治疗作用。

4.绿豆

绿豆味甘凉，有清热解毒的功效。夏天，人大量出汗，体液大量流失，体内电解质平衡被破坏。用绿豆汤来补充是最理想的方法。既能清热解暑、益气止渴、利尿，又能及时补充水分和无机盐，对维持水液电解质平衡具有重要意义。绿豆粥也有类似的功效。绿豆还有排毒的作用。经常食用还可以补充营养，增强体力。

5.玉米

夏天吃玉米，对脾胃虚弱，气血不足，心神不宁有效。本草认为，玉米“是健胃药，煎服也有利尿作用”。玉米含有天然维生素E，具有抗氧化能力，能增强人体新陈代谢，提高抵抗力，抑制和延缓皱纹的产生，延缓衰老。玉米对便秘、肠炎、肠癌、动脉硬化、高血脂、冠心病有预防和辅助作用。其中玉米须还可以用来治疗高血压。