生姜应该什么时候种？在什么温度下会被冷冻损坏？

生姜的播种期为当地低温稳定过16以上时。南方地区3月份可开始播种，气温较低的地区通常在5月份进行种植或移栽。为了延长生姜的生长时间，提高产量，一般采用催芽播种的方法。生姜的发芽温度在16以上。在20 ~ 25℃的环境下，发芽快，生长旺盛，温度过高，对产量影响较大。在催芽过程中，将温度控制在20 ~ 25℃，可在15 ~ 20天内培育出壮苗并种植。即播种前15 ~ 20天催芽，各地可根据24节气决定合适的播种机，再把时间推到一边。

生姜种子发芽温度为16，生长发育适宜温度为20 ~ 28。生姜在露地种植时，平均气温从12以上开始。不要做得太早。否则容易受到夜霜的侵袭，生姜也会结冰。笔者在3月下旬，也就是农历的春分过后，在露地种植生姜。如果用塑料薄膜覆盖，可以提前10天左右播种。

新年应避免吃姜。否则容易生病，产量也不高。一般来说，最好选择5年以上没有种植生姜的地块。最好是水旱交替种植水稻和树桩。姜喜欢生长在7分阳3分阴的环境里。除平坝外，在山区或丘陵地区种植生姜时，应选择适宜的土地，以满足生姜生长发育对环境条件的需求。

种植生姜前，将生姜劈开，每片生姜可保留2 ~ 3个完整的芽，重50 ~ 100g。可以自己种，也可以自己发芽。但无论是直接种植还是发芽，生姜都要消毒。生姜的消毒:选用农用链霉素、锌人参、甲氧西林等杀菌剂中的一种。，在水盆中混合均匀，将生姜浸泡在药液中，10 ~ 15分钟后取出，直接种植或发芽后种植。在阳光下用竹木搭建塑料薄膜大棚。将生姜种子放在湿土上，用湿沙覆盖，并用垫圈、草或牛、母猪的旧麻袋覆盖，保温保湿。

用声纳机把土地磨干后，用耙子整平，做成2-3米宽的钨。田间水平种植沟渠，沟距50-70厘米，沟深25-30厘米。四周排水明沟，中间根据情况排水明沟。

稻田边植沟，挖心洞，血距25厘米。每血放一片生姜，用土稍微盖在生姜种子上，撒上复合肥和有机肥，然后严格用土盖肥。一般每亩可施复合肥40-50公斤，有机肥1000-1500公斤。为了保暖保湿，可以用农作物秸秆或塑料薄膜覆盖。虽然被农作物秸秆覆盖，但仍残留在生姜植株下，腐烂的是有机肥。用塑料薄膜覆盖，生姜采收时要去皮。