喝羊汤的节气

夏季节气正好在“三伏天”中的“中节”前后，是我国日照最多、气温最高的时期。全国大部分地区干旱少雨，不少地区气温在35度以上，俗称“三灶”。山东很多地区在大暑之日都有“喝夏羊”(即喝羊肉汤)的习俗。

三伏天吃羊肉最有营养。在三伏天，热量积聚在人体内。这个时候喝羊肉汤，把辣椒油、醋、蒜喝进肚子里，必然会全身冒汗。这种汗液可以带走五脏中积聚的热量，排出体内毒素，有益健康。

夏季喝羊肉汤的由来

据了解，枣庄人夏天吃羊的习惯与当地的农耕和气候有关。枣庄是著名的小麦产区。当它进入夏季时，是小麦收获的结束，当新的小麦上市时，是一个短暂的淡季。夏收之后，人累了，应该休息一下，享受一下。

那时候农村能有什么好吃的，就是吃个新麦包子。有些人只是无情地杀死一只羊。我不想吃，就把嫁出去的女儿接回来，吃新麦包子，喝羊肉汤。久而久之，就形成了饮羊的民俗。