五一到贵州:喜欢风景爱上“辣椒”也是一种感觉
去你想去度假的目的地走走，玩得开心，喝得好，吃得好，住得好，见证不同的风景，品尝不同的美食，感受不同的文化习俗。不如和外地的同学朋友来场恋爱。
看海的话，上海，广西，海南都说不错。看山看水，贵州绝对值得一去。遵义遗址、黄果树瀑布、西江苗寨、百里杜鹃、范静等。都具有红色革命的教育意义，是不可多得的世界奇观。
当然，贵州的物价不仅仅是迷人的风景，还有诱人的美酒美食。不辣不难闻不辣无味是贵州街边小吃的特色之一。驰名中外的老干妈油辣椒，是贵州味道“不辣不欢”的标签之一。
一个朋友说；对辣的喜爱与长期居住的气候、湿度有关，但我认为这只是一个方面，关键在于一个人从小家庭开始的饮食习惯、生活环境形成的口味需求。
我是典型的不辣无味的人。即使秋冬去北京或者上海出差，中午也喜欢在食堂点川菜，下午被当地的同学朋友请到最近的湘菜馆。
过了一个星期，舌尖满足，脸上几乎全吃了，起疙瘩，干痒，脱皮，难受。这可能是因为气候和环境的原因，因为夏天吃特辣对我来说没问题。
对于生活在贵州、四川、重庆、湖南的人来说，无论是吃面条、炒菜、蒸菜、凉菜还是火锅，每天早中晚三餐，辣椒和蘸水绝对是餐桌上不可或缺的主角。
受家庭饮食习惯和当地饮食文化的影响，有的人喜欢微辣，有的人喜欢中辣，有的人喜欢“特辣”。也许，没有辣，没有辣就没有味，在贵州，辣椒是食物中不可或缺的灵魂。即使是简单的一碗面，也是重口味的人追求美食的习惯。
当然，随着年龄、地域、生活和工作环境的变化，有些人的味蕾是被当地的饮食习惯慢慢改变的。
上周去朋友公司谈事情，聊着聊着就接近中午了。本来朋友想喊出来吃个小火锅，但是我知道在他办公室附近吃不太方便。出门太麻烦，他建议在办公室食堂煮一碗面。
呵呵，没想到吃了他那碗“三丁油椒”干拌面，这几天中午都有点难以释怀，回味无穷。那个面，那个辣椒，真的比大街小巷的好吃多了。可以说是麻辣爽口，好吃！对于喜欢吃面条的我来说，比和朋友聚在一起吃所谓的“大餐”更舒服。
说实话；当时热得我像个“老傻子”一样满头大汗，但是那种味道，那种滋味，真的很舒服。对于吃货的我来说，我知道那碗面之所以吃起来舒服，在于油辣椒的调料含量，真的很丰富！不仅有肉丝、豆腐、花生、芝麻等调料，还有花椒、葱、八角、香叶、姜、葱等食材。
近年来，不时会有北京、上海、河南、广西、山西、内蒙古等地的学生朋友来贵州出差或旅游。我们相见，除了风景，还有美食美酒值得辜负。
但是饮食方面，新人一开始几乎都是微辣。不像广西、河南的一些同志，一开始是微辣的。在这里工作久了，现在吃辣椒比我高了一个“台阶”。
文人之间的同学朋友，见面、聚会、离别虽然不讲究排场，但也要尽量吃好喝好。就算买不起茅台，也要想办法找点“过期酒”喝，正安白茶也要拼出来。山珍海味我吃不起，但是我还想去王昌面，牛肉粉，羊肉粉，丝娃娃，贵州酸汤鱼，还有地道的农家乐，还有当地的民族饮食文化。
当然，没有任何利益关系能时不时保持联系的同学朋友不多，尤其是我这种能聊，荣辱不能聊，油盐不进的，可靠的，真实的，健谈的人更是少之又少。
即使生活在这个非常现实的社会，“以文相知”“以质惜命”也成了缘分的初衷。
吐温/杜益铭
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沈倩/觅风