餐饮外卖如何做事件营销？有哪些营销模式可以借鉴？

随着餐饮行业竞争的加剧，无论是传统餐饮还是互联网餐饮企业都更加重视营销的价值。一些互联网餐饮跨界品牌，借助新颖的营销手段，迅速打响品牌，赢得数千万粉丝，也给餐饮市场带来不少启发。在外卖的营销活动中，建立品牌效应是重点。进入外卖下半场后，消费者对外销售的核心诉求已经转向质量安全。品牌外卖作为高品质外卖的代表，是品质和信誉的保障。进入品牌外卖的行列，自然会有更多的流量和关注。外卖商家想要获得品牌竞争的优势，活动营销是必由之路。围绕活动进行事件营销，会给外卖品牌带来流量和曝光，让商家提升品牌，增加销量。外卖活动的营销方式有哪些？第一种:在开店和开店初期，可以快速获取流量和人气。第二种:借助节日气氛，主打情感牌，以求获得双赢的利润，品牌口碑，暖心又开胃的节日营销。第三种:针对特定季节和小众群体的特殊场景营销。接下来我会结合一些优秀的营销案例具体介绍一下。以品牌推广为主的推送更适合外卖品牌在开业和开业初期的营销。直接推给用户，优势是地域和人群更精准，真实用户更多。当地推广的四个环节:前期市场调研、确定宣传资料、实施当地推广、方案调整优化。1.市场调研。前期调查直接影响地面推广的效果。可以说没有调查就没有转化率。推送第一步，先确定推送区域，核心用户，这些用户的兴趣和关注点是什么。推广新的外卖店时，要以三公里配送范围内的主要人口密集区为重点，针对周边的主要上班族进行推广。比如望京的商户可以优先选择望京SOHO的“扫码街”，中关村可以选择创业街。望京SOHO的扫码街，收集了近阶段的热点话题，并进行适当的组合，会让品牌的人气更旺。2.宣传材料的设计。宣传资料的内容一般以易拉宝和DM两种形式呈现。符合核心用户兴趣的内容和布局，比如好看的菜品和图片，才能吸引他们的注意力。内容和版面要有几个特点:突出重点内容，版面简洁大方，新颖有趣，符合品牌调性。DM单的设计可以从各个行业汲取灵感。创新有趣的单页更容易被上班族接受。最好能有一两个亮点，吸引用户自发推广产品。比如肯德基新品北海道冰淇淋在杭州发布时，萌萌的“自拍道具”就是专门为前来品尝的吃货们准备的，吸引了很多人自拍并发送给朋友。3.推送的实现。地推的实施主要有三个因素:人、物、演讲技巧。在地推人员的选择上，优先选择内部人员，实施效果更好。在选择外部人员时，一定要仔细筛选，确保外貌和质量不会损害公司形象。在着装方面，至少可以保证统一的风格。如果用角色扮演，效果会更好。你可以使用公司的吉祥物，或者选择一个最近流行的卡通形象，比如熊本熊。熊本熊在推广中的形象资料主要包括易拉宝、DM单、桌子、礼品等。DM单的发放要有计划，每天的数量要根据天数来分配。礼物的设置要考虑白领的喜好。很多餐饮品牌在促销的时候都会赠送零食和饮料，但是这对于白领用户来说吸引力不够，用户很难为了这个驱动下单。把礼物换成具有实用功能的电子产品就更有诱惑力了。比如赠送u盘和数据线，或者用抽奖的方式把赠品定为千元以内的kindle电子书和PSP游戏机。PSP游戏机要尽量简单，在有限的时间内告知用户核心诉求。4.计划调整和优化。在地面推广的过程中，要分阶段比较和跟踪不同地方的推广效果。只有不断调整时间、地点、演讲技巧等因素，才能保证推送效果最优。节日营销重在情感牌的节日营销。在节日场景的对比下，人很容易产生情感上的代入感。其优势在于可以实现盈利和品牌口碑的双赢。节日营销以线上为主，可以适当配合线下活动。节日营销的四个关键词:提前预热、情调、实惠、可持续。1.提前预热。节日营销一定要把握好时间节点，开始时间太早，用户容易忘记，开始时间太晚，用户看到活动已经过了参与时间。最理想的状态是通过微信官方账号、微博等平台提前几天告知用户活动信息，让用户早做准备，保持心理预期。2.情调。节日给人们一个表达情感的渠道。为你的外卖产品设计一个特定节日的“情感”点，可以是保湿美容的“女神节”套餐，也可以是浪漫奢华的法式情人节套餐。最终目的是让用户在你的产品中找到* * *从而促进销售。法国情人节套餐3。物质利益。节日营销离不开打折、促销、礼包。比如圣诞水果随餐送，情人节送巧克力。从事后外卖平台的评论和反馈来看，用户对品牌的好感度会有所提升。4.可持续性。每次节日营销结束后，都要做一个活动复盘，供以后的活动参考。节日营销也是一个长期的过程。外卖品牌不可能总是靠一个节日的营销就能保持很高的品牌满意度。他们要把节假日作为品牌营销的节点，通过有计划的节假日营销活动，拉近品牌与用户的距离。促销和节日营销有什么关系？推解决增量，节日营销(主要是线上推广)盘活存量。我之前大概说过，推送活动主要用在开店初期，有利于获得真正的粉丝，获得人气。在增量用户的基础上，努力盘活现有用户，激活沉睡用户。利用节日定期推送软文，为用户提供优惠活动，减少用户冲突，增强用户沟通，增强用户粘性，扩大服务口碑。场景化营销是外卖品牌推广外卖市场真实未满足需求的一种方式。它的优点是独特性和针对性，竞争少。淘汰郎火锅的出现，是为了发现一个特殊的用餐场景:上班族下班后想在家里吃一顿精致的晚餐。根据这种诉求，他们发明了适合一两个人吃的外卖火锅，并在60分钟内将产品变成了“随叫随到”的火锅小吃。从热门火锅品类中脱颖而出，切入火锅外卖细分市场。杰出郎火锅的外卖品牌在经营过程中，也可以探索类似的特色场景，提供专属服务。以上三种营销模式的实施要避免这些误区:1。节日营销要重点避开节日上的活动。在选择节日的时候，主要可以参考节日的情感调性，用户的参与度，与产品的结合度。万圣节、圣诞节、情人节这些娱乐性强、涉及用户面广的节日，非常适合做活动。甜心摇滚沙拉在情人节文案中，为食材设定了CP。甜心摇滚沙拉情人节文案2。避免自我满足，站在用户的角度考虑用户的感受。整个活动策划过程要从用户角度出发，考虑参与者的感受和体验，保证文案通俗易懂，活动参与形式足够简单。多次检查，对不合理的部分进行打磨和修改，保证用户参与的顺畅和畅通。3.避免超预算营销行为，在预算内少花钱多办事。活动预算包括当地工作人员的工资、印刷材料费用、礼品费用、交通费用等。根据预算，把费用分摊到每个项目、每一天，留出一定的空间，保证中间环节发生意外时不会严重超出预算。4.避免无纪律无下限的营销，把握好尺度。一些品牌为了获得眼球效应，不惜打法律擦边球，甚至传播色情等低俗内容。这样的营销方式会严重伤害品牌形象和粉丝的感情，在营销过程中应该尽量避免。所有的外卖营销活动都离不开这三种营销模式。前期的推送为品牌迅速积累了人气；有计划的节日营销可以促进销售，进一步提高品牌美誉度；通过特殊的场景营销，外卖品牌可以拥有差异化优势，领先竞争对手一步。在品牌的整个营销过程中，如果这三种模式结合起来合理运用，营销一定会达到预期的效果。(文章