严寒的传统习俗

除尘，又叫“除旧”、“除尘”，是一般的清扫；“家家粉刷墙壁，一扫不祥”，一扫晦气；反之，“腊月不除尘，来年招瘟疫。”除尘一般在腊月二十三、二十四，也就是“祭灶”的日子进行，除尘时要避免用词。

2.美味的食物

尾牙源于祭拜土地爷为“牙”的习俗所谓二月初二，就是第一颗牙。从现在开始，每隔二日、十六日为“齿”，恰好是农历十二月十六日的尾齿。像二月二，威亚有春饼(南方叫润饼)吃。这一天，买卖双方会举行宴会，水煮鸡是宴会上必不可少的一道菜。都说鸡头面对谁，就意味着明年老板要炒谁。所以现在有些老板普遍把鸡头对准自己，让员工回家后可以放心享用美食，过个安稳年。

3.在大寒中迎接新年

严寒节气往往与岁末相吻合。所以，在这样的节气里，我们除了按照节气干农活，还要为过年奔波:赶年货，置办年货，写春联，准备各种祭祀用品，扫尘擦物，除旧布，准备年货，腌制各种腊肠腊肉，或者煎煮鸡鸭鱼肉等年菜。同时祭祀祖先和各种神灵，祈求来年风调雨顺。

4.八宝大米

民间有一种说法是在寒冷的季节吃糯米，因为糯米可以滋养人体健康。糯米做的食物是最典型的一种。将糯米蒸熟，与糖、猪油、桂花混合，倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等水果料的容器中，蒸熟后浇上糖卤汁。它尝起来很甜，是一个很好的假期和款待。

5.粘贴窗口

就是用新纸糊窗户，“糊窗户求好运。”为了美观，有些人会剪一些吉祥的图案贴在窗户上，所以也叫“贴窗花”，一般在腊月二十五举行。

6、做牙齿

也叫“做丰盛的食物”，本来是祭拜土地公公的仪式，所谓的好饭，叫做“牙疼祭”。造齿讲究“头齿”和“尾齿”。头牙在农历二月二，尾牙在十二月十六，一家人坐在一起“吃尾牙”。现代企业流行的年会，就是丰盛美食的遗产。

严寒节气的特征

大寒是指极端寒冷的天气。大寒是二十四节气中的最后一个节气，每年65438+10月20日左右太阳达到300度时称为“大寒”。大寒节气的大气环流相对稳定，环流调整期在20天左右。这种环流调整时，往往会有大范围的雨雪天气和大风降温。当东经80度以西为长波脊，东亚为沿海槽时，在西北风和不断补充的冷空气影响下，我国将出现持续低温。

在严寒季节，我国南方大部分地区平均气温为6℃至8℃，比小寒时高近65438±0℃。“小寒严寒，冷成一团”这句谚语说明，大寒节气也是一年中的寒冷期。