如何食用海蜇及其治疗

1，淡水处理法:淡水处理法是将海蜇放入淡水中，浸泡海蜇两天。吃之前一定要先切开，然后用醋泡5分钟以上，这样海蜇会很安全。

2、是盐杀法:用盐搓海蜇皮，使海蜇皮中的粗盐和怪味迅速搓掉，然后用清水洗净，再搓一遍，反复两次，生吃海蜇皮，无明显涩味，无原有的那种腥味，可认为是好的治疗。还不如在盐水里泡一会儿，这样更好。

水母的选择方法:

1，看颜色。优质的螳螂皮晶莹透亮或淡黄色，富有光泽，无红色、红斑、沉淀物。市面上卖的海蜇都是明矾加工，活腌。越大越厚越白越好。

2.闻闻味道。优质海蜇没有腥味，劣质海蜇有一点腥味，劣质海蜇有很强的腥味。

3.检查肉质。用手拉时，优质肉坚韧、有弹性、不脆，刺体坚实完整。如果用手拉海蜇感觉太用力，那就是老海蜇，质量不好。