符头是什么？2014符头是什么时候？
初伏(符头):从夏季后的第三个庚日(指树干和树枝上有“庚”字的日子)到夏季后的第四个庚日的前一天。在二十四节气中，立夏后的第三个庚日是倒伏的第一天。
2014的第一天是7月18。
民间习俗
北方有句俗语，叫“饺子头卧两面，煎饼三面摊鸡蛋”。
把饺子顶在头上吃是传统习俗，因为下雨的时候人的胃口不好，吃不下东西，而饺子是中国人传统习俗中刺激食欲，满足食欲的食物。
至少从三国时期开始，在第二天吃面条就成了一种习俗。据魏《春秋》记载，的“卧于太阳下，取巾擦汗，望皎然”使人认识到的白肤本来就是白的，不是粉盖的。这里的“汤饼”是胡辣汤面。为什么大热天吃热面？南朝梁宗谷在《荆楚纪年》中写道:“六月有日食之汤饼，谓之邪。”
五月是邪月，六月也触及邪月的边缘，所以也应该是“邪”。这是迷信。把新麦磨成面粉煮汤，吃了会出汗。新粮营养丰富，出汗可以驱走疾病。六月吃汤饼是科学的。
三伏天除了喝热汤面，还可以喝水。将煮好的面条用冷水煮熟，拌上蒜泥，浇上卤籽，既刺激食欲，又能“败心”。
福利也可以吃“炒面”。所谓炒面，就是用锅把面粉炒干煮熟，然后用水和糖拌着吃。这种吃法在汉代就已经有了。唐宋时期比较常见，不过那时候是先把麦子煮熟，再把面食磨碎。唐代医学家苏公说，炒面可以“清热止泻，强大肠”。
卫生
雨天昼夜温差小，容易休息不好，活动不宜过大；饮食要清淡，不要增加肠胃的工作量；夏季注意卫生，避免夏季传染病；三伏天是食物霉变的高发期，要注意食物的质量和新鲜度。
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