夏季至日上吃苦瓜有什么好处？简单的苦瓜家常菜。

苦瓜的味道很苦，有时会让人望而却步。但从保健的角度来说，苦瓜具有清热、降脂、减肥的功效，是药食两用的佳品。夏季至日吃苦瓜是最具时令性的食物之一，所以今天的二十四节气就给大家介绍一下夏季至日吃苦瓜的好处，这是一道简单的苦瓜家常菜。

夏季至日上吃苦瓜有什么好处？

中医认为，大部分苦味的蔬菜都有清热的作用。苦瓜苦中带甜，微香，回味隽永。夏天吃苦瓜汤或苦瓜菜，可以调和脾胃，消除疲劳，提神醒脑，对中暑和胃肠疾病有一定的预防作用。

排毒减肥

苦瓜被誉为“脂肪杀手”，能减少脂肪和多糖的摄入，具有良好的减肥降脂效果。给爱美女士服用，可以加快排毒速度，吸引很多女性“苦中作乐”，乐此不疲。

营养和保健

苦瓜的营养保健特点是含有较多的维生素C、维生素B1和生物碱。其次，它含有较多的半乳糖醛酸和果胶。苦瓜中的苦味来自生物碱中的奎宁。这些营养素有促进食欲、利尿、活血、提神醒脑的作用。

食疗

苦瓜味苦，无毒，性寒，入心、肝、脾、肺经；具有清热解暑、明目解毒、利尿凉血、消除疲劳、清心益气的功效；主治:中暑、暑热、烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧伤、少尿等症。

美容功能

苦瓜可以润泽白皙肌肤，镇静滋润肌肤，尤其是在炎热的夏天，敷上冰镇苦瓜片，可以立即缓解皮肤烦躁。

简单苦瓜家常菜

双菇苦瓜丝

材料:苦瓜150g，香菇100g，金针菇100g，姜，酱油，糖，香油。

练习:

1.苦瓜切片成细丝，生姜切片成细丝。

2.香菇泡发切丝，金针菇切去尾端洗净。

3.姜丝入油炒熟后，加入冬瓜丝、香菇丝和盐，翻炒至冬瓜丝变软。

4.加入金针菇翻炒，加入调味料翻炒。

苦瓜胡萝卜煎蛋

材料:苦瓜小半根，胡萝卜一根，鸡蛋两个，葱花少量，盐少许，料酒适量。

练习:

1.将苦瓜对半切开，去瓤，切成条状，再切成丁。

2、胡萝卜切丁，洋葱切末。

3、鸡蛋打散，加入少许苦瓜丁、胡萝卜丁、葱花、盐、料酒。

4、锅里放一点油，转动锅，让油平铺在锅面上。倒入蛋液，转动平底锅，让蛋液均匀地涂抹在平底锅上。小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟。