潮州民俗
农历12月24日是“神仙”上天述职的日子。从那天开始，家家户户都在打扫卫生，收拾东西和票据，这叫“捡”。除夕前一两天，家家户户都会做各种各样的面包过年。除夕夜出门的家庭都要赶回家团聚。除夕夜，全家人围坐在火炉旁吃团圆饭。晚饭后，大人给孩子和他们的父母“压岁钱”。晚上，农家的水缸要盛满水，米缸要盛满米，灯不能灭，象征着“一岁有余”、“年年有余”的吉兆。除夕守夜的习俗非常普遍。等待新年的到来，新年钟声响起，家家户户响起鞭炮声。
农历新年的最后一天叫除夕，潮汕习俗称之为“过年”。除夕之前，人们忙着准备各种年货:买鸡鸭鱼肉；添加新衣服和饰品；新购买的家具和用具；买年画，春联等。特别想买橘子、青橄榄等水果，作为吉祥的象征，欢迎亲朋好友。
贴纸，春联。新年伊始，第一件事就是贴门神和对联。每当除夕将至，家家户户都上街买春联，雅者也铺纸泼墨打春，将门户内外装点一新。
发压岁钱。发压岁钱是潮汕春节习俗的重要组成部分。长辈要给晚辈钱，能挣钱的也要给长辈寄钱。钱不能直接送去等一段时间，要装在盈利袋里或者用红纸包着。这就是俗称的“压腹压腰”，意思是从年初到年底，口袋里都会装满现实和财富。特别有意思的是，孩子睡觉的时候，他的父母会在他的肚子口袋里放一张大钞票，醒来后再拿回来。
吃顿团圆饭。除夕将至，家家户户的房子都彻底装扮一新。家庭主妇们正忙着准备做一年中最丰盛、最有意义的团圆饭。团圆饭，顾名思义，就是过年的时候一家人聚在一起聚餐，连已故的祖先也不会忘记。
遇见财神，鞭长莫及。近年来一个流行的民间活动是在晚上崇拜财神。按说，腊月二十四神仙上天，人间神仙都上天“述职”。
新年快乐，送“大吉”。拜年，又称“拜”。初一的凌晨，人们起床穿上新衣服，做的第一件事就是祭奠自己。往往是晚辈先祝福长辈，然后长辈再把期望给晚辈。无论人们带多少礼物，橘子(潮州橘子)都是不可或缺的。
问候上帝，接受祝福。第一个月的第四天是“问候上帝”或“问候上帝”的日子。原来，腊月二十四是“送神”日，所有的阴间神灵都要升天向玉帝报告工作，报告一年来阴间人间行为的善恶。正月初四，他回到下层世界继续督人，于是第四天家家户户迎神。
春节期间有许多娱乐活动，如游神、敲锣打鼓、标记旗帜和猜谜游戏。
& lt& lt潮汕元宵节习俗> & gt
元宵节在春节之后。元宵节古称元夜，“夜”就是古语中的“夜”。元宵节是潮汕新年的第一个节日，俗称“欢乐节”、“灯节”。从西汉开始，汉武帝每年一月都会在皇宫里装饰灯笼，以示在新的一年里，风调雨顺，国泰民安。到了唐代，玄宗把一夜改为三夜。苏味道有诗《正月十五夜》:“火树银花关，星桥锁，尘随马喷，明月一一来。”在明朝，明太祖的朱元萍规定正月初八点灯，十七熄灯，这是中国最长的元宵节。
潮汕各县市也在春节期间举办灯展，其中潮州、澄海、普宁、揭西等地近年来都举办了大型灯展。在首届广东民间艺术节的盛会上，潮汕技艺的花灯也受到了中外人士的欢迎。
近年来，潮汕灯会吸引了海外归来的乡亲和港澳台同胞到家乡与亲人一起看灯、过春节，也引起了相关报纸、电视台、电台的关注。这精致的灯笼美不胜收，让人流连忘返。
元宵节插榕树。在潮州的一些地区，尤其是饶平县的农村，每年元宵节都有在家家户户的门楣上种上榕树叶、竹竿、“羊毛车”、“杜笔”的习俗，以保平安。据传说，唐朝起义军的首领黄巢非常勇敢。剑一出鞘，头就断了，头就掉了，人们听了都吓坏了。有一次，听说黄巢要来，村里人都跑了。一个背着孤儿，双手抱着两个小儿子的女人，和大家一起逃命。在路上，我迎面遇到一个硬汉，原来是黄巢的部下。他仔细研究了这个女人，知道她是一个善良的人。他对她说:“黄巢是个好人。带孩子回夜节，取榕树叶，放在门楣上，自然平安。”这位妇女回家时照做了。果然那年没什么事，然后就传开了。此后，每年元宵节，妇孺都要采集榕树叶、竹竿、“毛车”、“杜比”等植物，种在门楣两侧，说是“种榕树壮龙”、“种竹竿养肥鸡”、“种毛车喂大猪”、“插杜比粮仓重叠”有的妇女头上插两片榕树叶，孩子耳朵上插一片。这些都表明人们渴望好运。
& lt& lt潮汕清明节习俗> & gt
清明节是中国二十四节气之一，也是中国传统的民间节日。按照农历，清明没有固定的月份和日期，都是在二月或三月；也就是上一年的冬季至日过了106天，是清明；按阳历是4月5日或4日(视当年2月29日而定)。潮汕人过清明节，不同于全国各地的习俗和活动，具有浓郁的地方色彩。
吃煎饼。清明饼在潮汕很受欢迎，家家户户都不例外。煎饼分为皮和馅两部分。皮是用面粉加水搅拌成粘稠的糊状，在热炒锅里烙成圆形熟面团，薄如纸。馅料分咸甜两种，由蛋、肉、肝、腊肉、蘑菇、豆芽、韭菜等熟料制成。糖和麦芽糖专门加工成“糖葱”做甜馅。吃的时候把煎饼皮卷成筒吃。潮汕人清明节吃煎饼源于寒食节的古老习俗。清明月食煎饼不仅有纪念寒食这一古老习俗的意义，还可以享受一顿风味独特的美食。
蒸柏子仁。潮汕有一种树叫祥子树(也叫普定树，属于榆科)，叶子椭圆形，果实甜如绿豆大。传说祖先在荒年用这种叶子充饥。清明时节，气候渐暖，植被浓荫繁茂，柄锈菌的叶子满是嫩绿。后人不忘前嫌，就在清明节摘下这种叶子，用米糊捣成粉，用糖发酵，放在陶模里蒸，做成一种常见的种子，有梅花型和桃花型，也叫碗酿桃。浆果是浅绿色的，非常甜。据说吃了可以解积热，治病。
扫墓清明节扫墓的习俗在潮汕很流行。扫墓俗称“挂纸”，也叫“挂春纸”，以区别于冬季至日上扫墓。人们去祖坟填坟，扫除尘土和杂草，在墓碑和坟墓上挂上纸条，举行祭祀仪式。许多海外华人也有清明回乡扫墓的习惯，以示不忘祖先，不忘故土。自古以来，清明节扫墓不仅是为了纪念自己的祖先，也是为了纪念历史上做出过贡献、做过好事的人。
踏青清明时节，春来大地，桃红柳绿，飞影草长。人们三五成群地去野外郊游。这个习俗，很早就流传下来了，所以清明节也被称为踏青节，潮汕人也有清明节踏青活动。
有的地方还有斗鸡、踢球、玩钥匙、荡秋千、放风筝，很搞笑。
& lt& lt潮汕端午习俗> & gt
今天，端午节仍然是中国人民中一个非常受欢迎的盛大节日。
插艾草，挂蒲。有些人认为五月是一个“邪恶的月份”，充满了瘴气和毒气。在门上插艾草和菖蒲的目的是为了驱邪。人们认为门楣上挂菖蒲像一把利剑，鬼怪不敢前来骚扰。据宗谷《荆楚纪年》“五月五日...艾被当作人，挂在传送门上毒气。”但如今潮俗已少用艾草、菖蒲，代之以“红花(石榴花)”和“野草”，也有驱邪避秽之意。
赛龙夺冠。龙舟，顾名思义，就是龙形的船。每年四月初一举行“龙船出龛”仪式。因为每年赛龙舟之后，这些龙舟总是被摆放在各族的祠堂里。现在我们应该邀请他们下来修补油漆，然后开始在水中练习。所以在这个月里，鼓声四起，到处都可以听到。船首高高扬起，船舷和腹部涂上了不同的颜色。如果是新船，那么还必须举行祭龙首的仪式。过去，潮汕人举行赛龙舟的开幕式:分别划龙舟到妈祖庙祭拜“龙尾”。龙首跪拜庙门，划进划出参拜三次，称之为“三参灯”，祈求神灵保佑旗。比赛中，每一艘龙舟都像一个长跑运动员，紧张的站在起点。发令枪一响，龙舟上的鼓声四起，运动员们在划水。龙舟如离弦之箭，飞上水面。围观者为自己的选手加油，有的甚至跳入水中，往选手身上泼水，让他们精神饱满。
吃粽子。粽子，潮汕地区称为“宗丘”。潮人爱吃粽子。他们不仅有端午节吃粽子的习俗，而且对冬夏四点吃粽子很感兴趣。所以经常可以看到小吃店、小吃店卖饺子。在一个连饭都吃不饱的年代，这当然是令人垂涎的美味。吃粽子的习俗从汉代就有了，但那时候是用竹筒装大米。直到魏晋时期，它的形状才像现在的粽子，当时称之为“饺术”。粽子在当时只是一种夏季食品，端午节也不一定吃。《荆楚纪年》说:“盛夏至日节，吃粽子。”原文与屈原无关。
& lt& lt人民节的七种汤> & gt
正月初七，潮汕人有吃“七种汤”的习俗。这种习俗历史悠久，在中国至少有两千年。西汉东方朔《战书》上载:“正月初一，占鸡、狗、猪、羊、牛、马、人。”因此，正月初七也被称为“人月节”。而且《战书》还说:正月初一，鸡繁殖，下雨时，鸡不多。第二天，天气对狗来说是个好兆头，第三天，猪…等等。到了正月初七，如果天气晴朗，说明人丁兴旺。
& lt& lt《鬼节(民间)》、《中元节(道教)》、《兰会所(佛教)》>；& gt
传说自从七月初鬼门关打开后，冥界的鬼魂就在世界各地游荡。因此，在中秋节，人们不仅要祭祖，还要大规模地救济鬼神。据《甘淳年谱》记载，“七月十五日，道教称之为‘中元节’，各举行斋戒、浸会。这是和尚们的寺院在兰盆里摆筵席的日子，人们也在这一天先拜。“这一天，潮汕的村落往往会在村落的角落搭起高棚和普渡坛。普渡坛的中央，有一面“兰会所”的旗帜，或是三官和大帝的塑像。祭坛前放两张桌子:上桌一盏斗灯，下桌一个神像，一个香炉之类的东西。把白米、铜镜、古剑、小秤、剪刀、尺子放在斗灯里辟邪。祭坛前有一张长桌，供人们举行祭祀仪式。快到中午的时候，家家户户都挑起了三样祭品，面条，水果等。供奉祭品，法师高高地坐在祭坛上，摇铃背诵经文。再背一遍，座位边上的面和饭就散到了四面八方。如此反复数次，这个仪式就叫“明火”。和尚念经是为了让喉咙扩张，可以吞咽食物。法师撤面饭，围观的人就抢。都说抢到这些东西就是有福了，有钱了，尤其是那些一斤多的面条，被认为是抢到的对象。以前人们生活贫困，这些抢来的东西经常被拿回家当口粮。现在食物丰富了，人们就把它带回家喂猪。据说用这些东西喂猪，一天能长一千斤，一夜能长八百斤。潮汕俗话说“放开粉桃抢饼，粉桃无饼。“事实就是如此。法师播饼的时候，抢到桃子的人往往会把桃子放在下面争夺饼。结果桃子摘了，蛋糕却抢不到，两头落空。过去，一些祭品被放在高高的石鼓棚子里，人们被要求在祭品后拿走它们。于是，这些东西就成了生活贫困的人的劫掠目标。当鞭炮声响起时，他们往往会感到绝望，而那些身体上获胜的人只能看着石鼓棚子担心。小规模普渡在下午。下午，人们搬着凳子和桌子，放在家门口，然后在上面摆放祭品。祭品上插满了香，沟边路边都插满了香，意思是帮助四面八方。这些香烛是献给“孤儿”(孤魂野鬼的名声)的，不允许小孩子动。所以大人经常吓唬孩子说:“你要是偷香，半夜就尿床。“但是，总有调皮的孩子对大人的话充耳不闻，大量拔香，胡编乱造取乐。
& lt& lt潮汕中秋民俗> & gt
农历八月十五是中秋节，所以星期天刚好是三秋的一半，所以我庆祝中秋节。在潮汕，有各种具有地方特色的民俗活动。
芋头先祭祖。潮汕有句俗话:“江河溪流相谈，芋头难吃。”八月中秋，天高云淡，银河灿烂。银河和潮汕人称之为河溪。八月，是芋头的收获季节，农民习惯用芋头祭祖。这固然与农耕有关，但民间还有一个广为流传的传说:1279年，蒙古贵族灭南宋，建立元朝，残暴统治汉人。玛法保卫潮洲对抗元朝。城破之后，百姓被屠杀。后人为了不忘胡人统治的苦难，以芋头为“胡头”谐音，形似人头，以祭奠祖先，代代相传，至今犹存。
拜月。潮汕中秋的拜月主要由妇孺组成，所以有“男不满月，女不祭灶”的俗语。晚上，明月升起时，他们在院子里和阳台上搭起一个箱子祈祷。银烛高燃，香烟缭绕，桌上摆满了上好的水果和糕点作为祭品。这个季节，潮汕的水果品种很多，有柚子、香蕉、杨桃、柿子、梨、菠萝等。八月十五杀鞑子的故事也在民间广为流传。当时元朝统治者规定，每家都要住一个蒙古兵，由汉人供养，监视汉人的行动。只有三个家庭被允许使用菜刀。人民对此深恶痛绝，于是利用八月十五吃月饼的机会，在月饼的馅中放了一张杀死鞑靼人的纸条，使得当晚的活动成功。后人把这一天作为反抗民族压迫的纪念日。
烧了这座塔。中秋之夜烧塔也很受欢迎。塔的高度从1-3米不等，多为碎瓦砌成。大塔也是用砖砌成，约占塔高的1/4，再用瓦片叠起来，顶部留一个塔口，供燃料输送。在中秋之夜，它会被点燃燃烧。燃料是木头、竹子、谷壳等。火旺的时候会浇上松香粉助威，非常壮观。还有烧佛塔的民间规定。谁把佛塔烧到满屋谁就赢了，在燃烧过程中失败或倒塌的人就输了。获胜者将由主持人颁发彩旗、奖金或奖品。据说烧塔也是元末汉人反抗残暴统治者和中秋起义的起源。
& lt& lt潮汕重阳民俗> & gt
祭祖。重阳节习俗。重阳节祭祖的都是穷人。他们无法在每一个祖先的忌日进行祭拜，所以在这一天进行一般性的祭拜，以获得祖先的谅解。
往高处爬。随着时间的推移，重阳登高习俗中的迷信思想日益淡漠，登高习俗被赋予了新的气息。九月九日是中秋时节，天高气爽，云淡山绿，金桂飘香。这个时候，邀请亲朋好友，愉快地旅行，登高望远，尽情享受。满山红叶，金果，各种景色，我感到轻松愉快，忘记了一切侮辱。
放风筝。时尚说:“九月九日，风筝男孩，走街串巷。”这一天潮汕人有一个特别的习俗:放风筝。潮汕地区春夏多雨，冬天太冷，秋天最适合户外活动。金秋时节，秋风送爽，蓝天下飘着造型独特的风筝，让人感觉生活充满了生机，没有北方秋天的萧瑟景象。潮汕地区的风筝不如潍坊有名，但放风筝的习俗更为普遍。风筝大多很小，把竹签剪成框架，贴上各种质地的白纸，然后在纸上画出各种图案。
吃“九皇斋”潮汕重阳节保持了中国的传统习俗，高士登高赏景，饮酒作诗，百姓晾衣、书、椅、柜都相当古老。潮安、澄海，还有一个亲和习俗，就是炸芝麻丸分发给亲朋好友。丸与元(粤语发音)谐音，意为结缘。另外，旧时潮剧团从初一到初九晚上都要斋戒，称为“吃九帝斋”。从初一开始，全班穿白衬衫白裤子，每天烧香拜神，到了初九晚上，全部拜完(连同玄武山大佛和神田元帅)。也有崇拜九帝的人。然而在泰国，潮人华侨却隆重地吃九皇寨。初一到初九或初十，吃九皇寨，拜皇帝是常有的事。他们所崇拜的九个皇帝不同于中国《众神之书》中提到的北斗陈苏，也不同于潮汕当地民间传说中的九头九弟、掌管九州的黄仁。他们崇拜的九个皇帝，据说是九大盗。后来被观音大师降服，化恶为义，大发慈悲，成为佛教大弟子，受到人们的崇拜，构成了潮汕侨乡民俗中有别于当地的一部分。
& lt& lt潮汕冬季至日习俗> & gt
冬季的至日不仅是二十四节气之一，也是潮汕地区的一大民俗节日，俗称“小年”。潮汕各市县冬季至日的习俗基本相同，有祭祖、吃香丸、扫墓等习俗。
祭祖，潮汕民间，在这一天，准备足够的猪肉、鸡肉、鱼肉等三种祭品和水果，去祠堂祭祖，然后一家人围着桌子吃一顿饭，一般在中午之前，午饭后一家人团聚。但在沿海地区，如饶平的海山，祖先是在清晨，渔民出海捕鱼之前祭祀的，这意味着请求神灵和祖先保佑渔民捕鱼安全。
吃甜丸:这种习俗在潮汕地区几乎是普遍的，但其中也包含了一个有趣的俗俗:人们在这一天祭拜祖先后，会拿出一些甜丸，贴在自家的门楣、房梁、米缸等地方。但是，这种“到处贴香丸”的俗风终究不会长久。不仅不卫生，而且不美观浪费，自然就消亡了。而这个“吃甜九”的习俗一直流传至今。潮汕还有句俗话叫“吃了冬节你又老了一岁”。
去墓地:这是冬季至日的另一项活动。按照潮汕习俗，一年一度的扫墓一般在清明和冬季的至日，称为“春纸”和“冬纸”。一般来说，“传春纸”的习俗要在死后前三年进行，“冬纸”只能在三年后进行。但大多数人喜欢带“冬纸”，因为清明时节经常下雨，路难走；冬天的至日，天气很好，很适合在山里野餐。冬季至日“上坟扫墓”的习俗是为了纪念祖先的辛勤劳动，“吃甜药丸”是为了预示来年的又一个丰收，这是自然继承的。