小满将至，你要注意饮食了。记得“吃苦尝三鲜”，坚强安全的度过夏天。
小满作为二十四节气中的重要节气之一，在饮食方面也很讲究，有自己独特的养生饮食习俗，比如“吃苦”、“尝三鲜”等。同时，全季最好避免辛辣食物和过度油腻的食物。
古代人们把小满分为三个阶段(三个阶段)，即“等苦菜秀，等草枯，等麦秋到。”古人讲究“时吃”，小满的季节正是苦菜大量上市的时候，鲜嫩爽口。此时气候潮湿闷热，苦菜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种无机盐、维生素等营养成分。多吃苦味蔬菜可以清热开胃，民间一直流传着“小满先苦，苦先来”的说法。
香肠炒苦菜
准备材料:香肠、苦菜、红辣椒、蒜片、糖、胡椒粉、鸡精、盐、食用油。
1.先将苦菜洗净，用淡盐水浸泡15分钟，再用流水冲洗干净。
2.红辣椒洗净，切片，用斜刀切香肠。
3.锅内倒入适量食用油，放入蒜片、红辣椒、香肠小火翻炒。
4.香肠用油炸好后，转高火煸炒苦菜20秒，然后加入糖、鸡精、胡椒粉、盐调味，快速出锅。
除了苦菜，苦瓜也是一种苦味时令蔬菜，也适合在小满时节食用。这个苦瓜绿豆汤又香又凉，也推荐给大家。
苦瓜绿豆汤
准备材料:苦瓜、绿豆、糖。
1.绿豆洗净。将苦瓜清洗干净，切开，刮掉果肉，然后切成丁。
2.将苦瓜、绿豆放入锅中，加适量水烧开，再转小火煮约10分钟，至绿豆软烂。吃的时候加一点糖搅拌均匀就可以了。
民间谚语中有这样一句话:“吃饱了能看见三鲜”，意思是要品尝节气中刚刚列出的三种天然食材，即豌豆、小麦、樱桃，吃饱了味道最好，也最适合初夏的养生需求。
小曼的时令蔬菜先吃豌豆。豌豆有“豆中明珠”的美誉，富含淀粉、蛋白质、维生素和膳食纤维。经常食用可以提高免疫力，保持大便通畅，还可以美容养颜。我们买豌豆的时候，要选择那些饱满、圆润、鲜绿色的，同时又坚硬光滑，豆荚鲜绿色的为好。
豌豆糯米糕
准备材料:豌豆、糯米粉、面粉、葱、糖、蚝油、香油、盐、食用油。
1.将豌豆去皮，洗净，放入沸水锅中煮熟。记得在水里放一点盐。将洋葱洗净，切成粉末。
2.将煮熟的豌豆倒入料理机中，加入适量的糖、盐和水，搅拌成泥状。
3.将豌豆酱倒入小锅，加入面粉和糯米粉搅拌成面糊，再加入洋葱粉、蚝油和香油拌匀。
4.往油锅里放一勺面糊，小火煎。
小麦，也被称为小麦，是世界上第二大粮食作物。当它被磨成面粉，发酵后可以做成各种美味的包子、馄饨、面包、饼干、啤酒。到了收获的季节，冬小麦已经结出果实，种子也渐渐饱满。一穗青麦的香甜，激活了人的味蕾。我们买小麦的时候，要选择饱满、圆润、虫蛀、发芽的那种。购买小麦粉时，一定要注意小麦的颜色。小麦的自然光泽应该是乳白色或微黄色。如果颜色是纯白色或灰色，很可能是用了增白剂。
牛肉西红柿面
准备材料:酱牛肉、面条、西红柿、葱、姜片、香菇、香菜片、番茄酱、酱油、胡椒粉、糖、大料、盐、色拉油。
1.酱牛肉切片。将西红柿洗净，放入沸水中焯一下去皮，然后切成丁。香菇洗净，撕成小块。
2.锅内倒入适量色拉油，放入大料和葱姜炒香，再放入西红柿炒至出现红油。
3.加入番茄酱翻炒出沙，然后加入开水2分钟，再捞出大料和葱姜。
4.继续将平菇、牛肉放入锅中，加入糖、酱油、胡椒粉调味，煮3分钟后关火。
5.同时将面条放在另一个锅里煮，取出后用凉水过一下。将面条沥干，放入碗中，倒入准备好的番茄牛肉汤，再放入香菜段。
樱桃被称为“水果中的钻石”，味道酸甜可口，还富含铁和维生素C，尤其是铁的含量居各类水果之首，是美容养颜的佳品。因为樱桃里面会有“果蝇幼虫”，表面会残留一些灰尘和污垢，只用水清洗是不干净的，所以要掌握正确的清洗方法。
清洗樱桃
准备材料:食用碱、面粉、盐。
1.将樱桃洗净，放入锅中，加入少许盐和适量水，搅拌均匀，浸泡10分钟。这一步是为了排除bug。
2.时间到了倒掉脏水，继续加入少许面粉和食用碱，加入清水搅拌浸泡10分钟。这一步是去除农业残留物和污垢。
3.倒掉脏水，用流水冲洗两遍。