排骨莲藕汤要不要炒排骨？

排骨莲藕汤味道浓郁，营养价值高，烹饪方法简单，深受人们喜爱。

1.我们把排骨用水洗干净后，在锅里放入适量的胡椒粉和盐，然后翻炒至排骨呈金黄色。

2.我们把炸好的排骨和姜一起放入清水中，撇去汤里的浮沫，炖20分钟左右。

3.然后将莲藕去皮洗净切块，放入锅中，煮半小时左右，最后加盐调味。

排骨是人们喜爱的食物之一，选购时应注意以下几个方面:

1，看肉质:

一般来说，新鲜的排骨颜色偏粉，看起来干净有光泽，肉的弹性也很好。

2.气味:

新鲜的排骨有轻微的鱼腥味，但如果鱼腥味重，甚至有异味，这种排骨就不能买，不能吃。