你在南方初春吃什么风俗食物？

1，吃春茶

在浙江温州，我们应该在立春那天吃春茶。这里的茶不是指茶叶，而是用竹銮切碎，与黑豆、桂花、红糖、红枣、橘子一起熬制，称为“春茶”。喝春茶，要先敬祖宗，再和家人一起享用。

2.吃春卷

春卷，又称春饼、煎饼，是福州流行的传统小吃，历史悠久，由古代春饼演变而来。在春天开始的时候吃春卷是中国的一个古老习俗，这意味着迎接春天和期待丰收。

3.生菜；莴苣

开春时每天吃莴苣是中国古代的一个习俗。晋唐人的许多笔记中说:“立春时有一次芦苇、春饼和莴苣的日食。”萝卜是萝卜，春饼是煎饼，生菜是春天生的野菜。现在北方吃胡萝卜生吃，南方吃生菜。据说“咬春”可以让人在新的一年里身体健康。

4.春饼

吃春饼是中国民间立春的饮食习俗之一。在一些地区，立春有吃春饼的习俗，东北和北京是最美味的。相传春饼作为潮州传统小吃，是由潮州古代民间小吃演变而来，有待考证。春饼是用面粉烤的薄饼，一般和卷好的菜一起吃。

5、弹簧板

春盘又称五香盘，是将各种辛辣食物组合起来做成拼盘，如辣椒、韭菜、白萝卜丝、葱丝等。当它们结合在一起时，它就是一个弹簧板。