伏特加是什么？

伏特加(водка)是俄罗斯传统的酒精饮料。伏特加是以谷物或土豆为原料，蒸馏成度数高达95%的酒精，再用蒸馏水稀释至40-60%，经活性炭过滤，使酒更加晶莹剔透、无色、清淡爽口。

它让人觉得不甜不苦不涩，只有火焰的刺激，形成了伏特加独有的特色。因此，在鸡尾酒的各种基酒中，伏特加是最灵活、适应性最强、最有弹性的酒。

扩展数据

伏特加的酿造原料:虽然大多数伏特加都是用谷物(尤其是大麦、小麦、黑麦)酿造的，但其实伏特加的酿造原料并没有什么特别的要求。所有可以发酵的材料都可以用来酿造伏特加，包括葡萄和土豆。

伏特加是可以出售和饮用的，不会陈酿，少量的伏特加如香型伏特加，稀释后还要经过一个增香的过程，才能变香。伏特加和杜松子酒一样，是以谷物为基酒的高酒精含量烈性饮料，不需要陈酿。

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