雨吃什么？雨水节气饮食禁忌。
公历每年2月18左右是一个雨水节气，2014是2月19。此时太阳到达黄经330度，这是“雨”的节气。淋雨养生要注意什么？下面介绍一下雨水节气保健食品及注意事项。
雨天和节气多吃蜂蜜等滋润食物。
关于春食的民间传说很多，中医也有讲究，俗称吃“春”。下面就为爱美爱吃的你，奉上“吃春天”的秘诀。
(1)红枣等健脾甜食
中国古代名医孙思邈说:“春天宜存酸增甜，以养脾气。”意思是春天少吃酸多吃甜。中医认为，春季肝气旺盛时，多吃酸味食物会使肝气过盛，损伤脾胃，所以要少吃酸味食物。而春天人的户外活动比冬天多，体能消耗更大，所需热量增加。但此时脾胃虚弱，胃肠道消化能力差，不适合吃油腻的肉类。所以热量可以适当由甜食来供给。红枣就是这样一种春季补脾的好方法。
(2)蜂蜜
中医认为蜂蜜味甘，入脾胃，能补中焦、益气润肠通便。春季气候多变，天气忽冷忽热，人容易感冒。因为蜂蜜含有多种矿物质、维生素，并具有清肺解毒的作用，能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。所以，在春天，如果能每天喝1-2勺蜂蜜，用一杯温开水冲服或者加牛奶，对身体会有滋补作用。
(3)春蕾
春天吃春蕾。孔子说“时不时，不吃”，意思是除非在这个季节，否则不吃。中医经典著作《黄帝内经》也说，“吃老谷”就是吃时令食物。春天，所有植物都生出鲜艳的绿色嫩芽，可食用的春芽很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆芽、生菜等。
(4)韭菜
春天气候乍寒乍暖，需要保养阳气，韭菜是最适合人体阳气的。韭菜含有精油、蛋白质、脂肪和维生素，有健胃、提神、强肾的作用。春天的韭菜是韭菜中的极品，味道特别鲜美。它的根洁白如玉，叶子绿如翡翠，香气馥郁。春菜的吃法多种多样，可以配肉、蛋、虾、墨鱼等，也可以做蒸饺的馅。炒绿豆芽或者豆腐干的时候加点春天的韭菜，特别香，特别好吃。
(5)春竹笋
被誉为“第一素食”的春笋，自古以来就作为美味佳肴受到人们的喜爱。学者和美食家对此惊叹不已，有“尝鲜如雨后春笋”之说。春竹笋粗，味美爽口，营养丰富，可素食。不同的做法有不同的风味，炒、炖、煮、煨都是美食。地方名菜，如上海的“枸杞笋干”，南京的“白羽鸡笋干”，浙江的“南肉笋干”，都占有一席之地。不过在北方很难吃到新鲜的竹笋，泡在Vermarinli里就算了。
(6)樱桃
被誉为“春果第一枝”，在中国各地均有栽培。樱桃果实肥厚，鲜美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，铁含量尤为突出，是柑橘、梨、苹果的20多倍，居水果之首。樱桃性温，味甘，微酸，有补中焦、益面部、健脾开胃的功效。春天吃樱桃能使人发汗，益气，祛风透疹。需要注意的是，樱桃属于火，不宜多吃，阴虚火旺者忌吃或少吃。如果不能吃樱桃，草莓也是不错的选择。
7.菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜，但春天吃更好，而不是赵本山和宋丹丹说的“秋菠菜”。“春菠萝”的根红绿相间，鲜嫩异常，最为鲜美。春季上市的菠菜，相当有利于排毒，防止春燥。中医也认为菠菜味甘性凉，能养血止血、敛阴润燥。因为菠菜含有较多的草酸，阻碍了钙和铁的吸收，所以要用开水焯一下再炒。
(8)葱、姜和蒜
它不仅是一种很好的调味品，而且具有重要的药用价值，可以刺激食欲，帮助春阳，还具有杀菌防病的功效。春天是一年中葱蒜最丰富、最嫩、最香、最美味的时候。此时食用可以预防春季最常见的呼吸道感染。北方人春天喜欢吃的葱油蛋或葱油蘸酱，是最有营养、符合节气的吃法。
此外，春天需要滋补调理的人可以用西洋参、桂圆肉、党参、黄芪等炖鸡或瘦肉，但爱过敏的人一定要避免在春天吃虾、蟹、咸菜等“发物”。总的来说，春天我们应该多吃大自然贡献的食物，这些食物和春天的味道一样――清淡而香甜。
适宜:韭菜、洋葱、豌豆苗、糯米、南瓜、鸡蛋、鱼等。
春季阳虚体质要特别注意扶阳虚养肝阳。但肝脾相得益彰，养肝的同时，脾胃也要调理。“脾胃受伤导致元气下降，元气下降导致寿终正寝。”和谐衰老宜春季，多吃韭菜、洋葱、芥菜、豌豆苗、茴香、芹菜、荠菜等；春季保护脾胃不受寒的温润食物，如糯米、燕麦、南瓜、胡萝卜、绿豆、鸡蛋、鱼、虾、牛肉、豆制品等。粥是这个季节最好的食物，不淡不闷。它可以用老汤烹饪，或者与海鲜和瘦肉混合，或者用斑驳的米豆和蔬菜装饰。必须和谐软腻。这就是功夫，好吃。
少吃:油炸烧烤，薯片，饼干，炒货，油腻，冷酸。
下雨并不意味着更多的雨。只意味着气温升高，降雪转雨。今年风大干燥，经常皮肤口干，便秘上火。不考虑食物本身的冷热属性，只要是油炸或者烧烤，都会成为容易上火的食物。薯片、饼干、炒货都是干粮，适可而止。少吃油腻食物，油腻食物难以消化，容易积食，而寒性食物直接伤害脾胃。酸味食物(醋、柠檬、山楂、李子)会影响肝气上升，一定要少碰。
忌食:生葱、蒜、辣椒、胡椒、白酒、肝脏。
春夏三月，头发老了。不杀，不拿，不罚。吃辣才能有所作为。但是，要避免闻起来很冷，会泄气的东西。生葱、蒜、辣椒、花椒、白酒辛辣，但浓烈辛辣，有杀人的味道。《金匮要略》“春不可食肝”“千金方”(立春、雨水)不可食生葱、辣蓼籽，使人浮上水面。不要吃时不时会蜇人和躲藏的东西(冬眠动物如青蛙、蛇、龟、鳖等。).
下雨节气，吃什么？
著名中医养生专家、中国中医科学院杨力教授认为，这个季节最好的饮食是:豆芽荠菜。
1.豆苗，俗称豌豆藤。豆芽作为食物，早在李时珍的《本草纲目》中就有记载:“西湖植豌豆，今北方多土。九月种下，苗弱如藤，有须，叶似蒺藜叶，对生，嫩时可食。”豆苗是豌豆长出2 ~ 4片子叶时的苗。它们又嫩又香，最适合煲汤。
豆苗的营养价值和豌豆大致相当。豌豆荚和豆芽的嫩叶中含有丰富的维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，具有防癌防癌的作用。豆芽中含有的酸、赤霉素、植物血凝素等物质具有抗菌消炎作用，增强新陈代谢。豆芽含有丰富的纤维素，可以预防便秘，清肠。豆芽还含有大量的钙、维生素B、C和胡萝卜素。
中医认为豆芽性凉，微寒，有清热的功效。春天吃它们可以清热祛火，也有助于皮肤光滑柔软。此外，豆芽也有利于消除水肿。
豆芽的吃法有很多。下面给大家做个豆芽蘑菇汤。基本材料有豆芽、口蘑、金针菇等。在炖好的鸡汤或高汤(白水也可以)中放两片生姜，加入蘑菇。水烧开后，放入金针菇，煮3分钟，再放入豆芽，加少许盐，注意不要盖锅盖，水再次烧开后关火，锅中加入香油。
2.荠菜——药食两用的“保健草”
荠菜荠菜在中国已经吃了几千年了，诗经里有句诗“谁说茶苦，它甜如水”，可见西周时人们就已经吃荠菜了。自古以来，荠菜就是人们非常喜欢的一种野菜。我国很多地方都有在农历三月初三吃荠菜煮鸡蛋的习俗。有些人还在这一天收集大量的荠菜晒干，留着煮水喝。有人在三月春分时荠菜刚吐出嫩叶时就开始摘荠菜当菜，说它能治百病，对身体非常有益，并称之为“养生之草”。所以民间谚语说:“三月三，荠菜是灵丹妙药。”
荠菜荠菜就是这样一种常见的、易得的、美味的、非常有益的蔬菜，所以它和历代的穷人、穷书生结下了不解之缘，留下了不朽的名句。杜甫有一首《沉郁老泉》。北宋的范仲淹早年清贫，经常吃荠菜。他在《赋》中写道“陶家腌成青黄，放入口中，嚼宫商角。“苏东坡用荠菜、萝卜和米饭做了著名的东坡汤。到了南宋晚年，陆游更是嗜荠菜如命，有诗为证:“只谢苍天，冠以咸酪，耿霜。"
荠菜营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C，以及黄酮苷、胆碱和乙酰胆碱。荠菜含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。还能降血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等疾病。
中医认为荠菜味甘、性平，药用价值高。具有明目、清凉、解热、利尿、治疗痢疾的功效。用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、呕血、便血、崩漏、月经过多、目赤肿痛。《名医阿别录》载有“益肝气和中之理”。《日用本草》载有“凉肝明目”。《本草纲目》载“明目益胃”。
荠菜荠菜可以凉拌食用。方法是:放锅里烧开，放点盐和油，焯透，再用冷水冷却，就软了。不要过度。菜多的话，多煮几次。你可以把整棵树或者叶子直接混在一起，也可以把它切开。搅拌时加入色拉油、蒜末、白醋、白胡椒、盐、糖等。
下雨，节气，预防春困，多吃碱性食物。
“春困”主要与天气、作息、饮食、睡眠、运动不协调有关。其中，吃热食和开空调算是两个“罪魁祸首”。吃热性食物，如辛辣、煎烤食物、狗肉、羊肉、酒、火锅等。，容易导致胃火上升，阴阳亢盛，目赤面肿，严重者甚至面红心火上升。内火容易损伤人体气阴，导致人体体质和免疫力下降，从而影响人的精神状态和工作情绪，出现疲劳、困倦、失眠、头晕、工作时注意力不集中等问题。长期暴露在空气中二氧化碳等有害气体含量较高的空调环境中，也会加重“春困”症状。到了春天，环境中的树叶、花粉等灰尘会让一些过敏体质的人容易出现“春困”。