头上该吃什么？

过去的农业社会，麦收的时候正好不到一个月。在满仓，家家户户都谷，人们利用这个机会打牙祭和吃白面粉。在北方，他们肯定会在三伏天吃饺子。把饺子顶在头上吃是传统习俗，因为下雨的时候人的胃口不好，吃不下东西，而饺子是中国人传统习俗中刺激食欲，满足食欲的食物。

在传统文化中，“符头”吃饺子不是用肉馅，而是用素食馅，如蘑菇、生菜或黄瓜，味道清淡，但吃起来很美味。而在今天，素馅饺子也被代表为健康饮食，天然的蔬菜原料含有大量人体所需的各种营养物质。