茅台四礼停产了多久?
没有,茅台的四礼并没有停产。茅台四大国礼融合了“礼”与“器”的美好寓意。选取爵、鼎、尊、四大国礼分别命名四瓶酒,合称为“四大国礼”,开启了彩色茅台的浪潮。
茅台国四礼产于贵州省仁怀市茅台镇,原料为当地出产的有机高粱和小麦。是世界三大名酒之一,中国大曲酱香型白酒的鼻祖和典型代表。其酿造工艺被列入国家第一批非物质文化遗产名录,被誉为“国酒”,是绿色食品、有机食品和地理标志保护产品。
贵州茅台从生产到出厂至少需要五年时间(基酒生产一年,分类储存三年,勾兑产品储存一年)。严格按照节气,端午踩踏,重阳喂食,每年一个生产周期;喂食两次;三类香(茅台香、窖底香、纯香甜);同批原料要煮九次,加曲八次,堆积发酵,取出七次;高温制曲、高温堆积、高温入池、高温接酒、低糖化制曲、入池含水量低、出酒率低、酒精度低;曲量大,食量高;不加任何香料。具有酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的葡萄酒风格。