二月二为什么要吃撑饼？

“撑饼”是与“二月二”相对应的“春龙节”中的一种饮食习俗。众所周知，二月二这一天，大多数民间食品都以“龙”命名。比如北方人吃饺子叫“吃龙耳”，米饭叫“吃龙”，馄饨叫“吃桂圆”，面条叫“撑龙须”，蒸糕也在表面做成龙麟形状，叫“龙麟饼”，体现了对龙的传人的尊重。那么，“托饼”和龙有什么联系呢？说起来，还有一个有趣的传说:据说人间长期受难，百姓苦不堪言。掌管天河的玉龙动了恻隐之心，向人间喷雨。惹得玉帝大怒，把玉龙下了山。为了报答玉龙的救命之恩，人们怕玉龙被压死，就做了一个大糯米糕，捧在玉龙的腰下。玉龙获救回天后，为了感谢天下所有的人，他把供养的糕点分发给大家。吃了支撑饼，人就无比强大，能承受最繁忙的农活，能承受世界上最麻烦的事情。