屠宰企业压价，猪价“连跌四天”！背后的原因并不那么简单。
截至65438+2月10，猪价已经“连续四天下跌”。很明显，猪价下跌与屠宰企业降价有直接关系，但背后的原因并没有那么简单。
一是猪肉价格先跌。
6月5438+10月，猪肉价格跌至个位数后，开启了疯狂消费猪肉的模式，随后的灌肠、囤肉也带动生猪价格明显上涨。与此同时，随着消费的激增，肉类价格也迅速上涨。短短一个多月，肉价从个位数涨到15~18元/斤，部分地区甚至涨到了20元/斤。
肉价上涨在一定程度上抑制了消费。65438年2月2日，猪肉价格首次下降，环比下降0.6%，同时结束了猪肉价格连续七周上涨的趋势。肉价的下跌透露出一个明显的信号:市场上的猪肉已经明显供大于求。其中，肉价反弹对需求的抑制只是原因之一，更重要的是市场上猪肉供应量的增加。
二是农民“为了安全而落袋为安”
猪肉供给增加的重要原因之一是养殖户屠宰意愿的提高。虽然之前养殖户和屠宰企业的博弈很激烈，但随着消费的下降，后续市场风险加大，今年生猪养殖大部分时间处于亏损状态。这时候再加上消费减弱，屠宰企业降价，很多养殖户就不会“被压”了，反而会选择顺势而为，安家落户。毕竟今年真的很吓人。
另一方面，到年底，所有大型养猪场都有屠宰任务。目前大型企业的出栏量在增加，但整体增长还没有全面，所以还没有对市场产生关键影响。
第三，屠宰企业的“清”与“减”
除了养殖户出栏意愿增加，市场猪肉供应量增加，还有一个原因是冻品库存出清。屠宰企业冻品库存高也是今年生猪市场的一个特点。前期购买的冻肉需要在肉价上涨时出库。同时，到年底屠宰企业也有“减库存”的意愿，所以收购量也会下降。所以两者叠加也变相增加了市场上的肉类供应。
第四，猪价还能涨吗？
虽然随着猪肉供应的增加和消费的减弱，猪价已经“四连跌”，但目前来看，腊肉并没有完全结束，市场肥猪与标准猪的价差依然存在，肥猪价格依然偏高。
而且从往年来看，冬季至日往往是腊肉的重要节气，所以不排除今年冬季至日期间还有一定的消费支撑。所以目前猪价虽然继续下跌，但仍有上涨的机会。但需要明确的是，大幅上涨的概率已经很小，后续猪价很可能在8-9元之间波动。