我看到很多农村人杀猪的时候都往猪里面打气。你为什么这么做?
杀猪一直是农村传统的过年习俗。在腊月,大多数人会杀猪,为新年准备饺子和烹饪的肉。杀猪一般在267年12月进行,有的提前到25日,春节前一片欢腾。全村的人都来看一家人杀猪。人们在欢乐的气氛中,看着杀猪人在杀猪中炫耀自己的精神,一边开玩笑一边操作,还会把猪尾巴割下来扔给围观的人烧了吃。
杀猪的时候要提前几天和杀猪人预约。如果不提前预约,当天就谈,很难找到对象。杀猪的时候,不要提前一天喂猪。这是为了让猪把胃里的屎排出去,以便更好的清洁猪肠。如果吃剩的食物太多,清理肠道的时候很容易坏掉。杀猪的来了之后,需要找几个壮汉把肥的放了。猪年?把它们从猪圈带到主屋前的空地上,用绳子绑在两三个板凳上。屠夫按住猪头,其他人用力托住猪身,往大盆里倒开水,开水里放点盐,放在猪头下面的地上。用又锋利又长的屠刀宰杀脖子。猪在盆中放血后,它可以开始刮胡子。剃毛后,解剖前、剃毛前、解剖前都要吹气,这样解剖会更容易。屠夫用嘴吹猪,直到猪的脸变红,然后通过猪锤打开的通道,把猪吹得又圆又肥又鼓,然后剃毛解剖。猪肉经过解剖,分为猪头、猪肩颈肉、颈肉、前腿肉、前蹄、前蹄、正包里、五花肉等。
杀猪后洗澡也是农村由来已久的习俗。一家人聚在一起,开开心心地吃着丰盛温馨的年夜饭,那是面米中的美味和名酒,永远无法相比。追求和创造新的一年,总结一年的辛勤工作和庆祝一年的丰收,增进家人和朋友的团结,和谐和兴奋的气氛。现在已经成为一种传统和文化。一般来说,吃一顿泡好的饭需要几个小时。吃过一块块香喷喷的肉,喝过一杯杯热腾腾的酒,我们看到每个人的笑脸都充满了明亮的光泽。男人们吃饱喝足,围着火塘喝着姜茶,摆好了门,辛苦的主妇们收拾着碗筷和咸菜,正式开始准备一大堆年货,迎接新年的到来。