大寒节气有什么特点?
大寒节气的特点是天气非常寒冷,降水很少。严寒的习俗是:
1,准备过年。大寒是二十四节气中的最后一个。大寒过后,立春将迎来新一年的太阳周期。春节就在立春前后,寒冷一到,新年的味道就越来越浓。近几年的大寒节气,处处洋溢着欢乐喜庆的气氛,是一个欢快轻松的节气。在这个节气,人们开始忙着摆脱旧的装饰,腌制保存的春节菜肴和准备年货。
2.煮糯米。岭南民间谚语有云:“小寒大寒,无风而寒。”在传统节气中极其寒冷的日子,广东民间形成了吃糯米饭的习俗。如今,在广东,经常可以看到这样的场景。大寒来临前,家家户户煮一锅香喷喷的糯米饭,拌上腊肉、虾米、鱿鱼干、香菇,迎接传统节气中最冷的一天。
3.品尝丰盛的食物。中国南方一些地方的习俗,从大寒到立春这段时间,有很多重要的民俗和节日,比如丰盛的食物。尾牙源于祭拜土地爷为“牙”的习俗
4.吃腊八粥。腊八节是中国北方流行的一个重要节日。这个节日的习俗是吃腊八粥。腊八粥又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家饭”,是一种由各种食材熬制而成的粥。
5、喝鸡汤、炖蹄子在江苏一带,有“191鸡”的传统饮食习俗。虽然大寒节气在农历九月左右,但南京人还是要喝鸡汤。烧鸡一定要用老鸡,或者单独炖,或者加人参、祭品、黑木耳炖。鸡汤味道鲜美,营养丰富,非常适合在寒冷的冬天享用。